Вам понадобится:
100 г замороженных мидий; 1 яйцо; 1 ст. ложка обезжиренного кефира; приправа для рыбы; 1/2 ч. ложки горчицы; соль.
Способ приготовления:
1. Мидии отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением приправы для рыбы.
2. Яйцо отварить вкрутую, очистить, нарезать.
3. Приготовить соус: кефир перемешать с горчицей.
4. Смешать мидии и яйцо, залить соусом.
Вам понадобится:
200 г сыра тофу; 4 крабовые палочки; 100 г малосоленого лосося; 50 г обезжиренного мягкого творога; соевый соус.
Способ приготовления:
1. Тофу, крабовые палочки и лосося нарезать небольшими кусочками.
2. Добавить творог. Заправить соевым соусом.
Салат с рыбой и телячьим языком
Вам понадобится:
1 телячий язык: 100 г слабосоленой красной рыбы; 1 пачка крабовых палочек; 1 зубчик чеснока; сок 1/2 лимона; соль.
Способ приготовления:
1. Язык отварить в подсоленной воде, обдать холодной водой, сразу же очистить, затем охладить.
2. Рыбу, крабовые палочки и говяжий язык нарезать тонкими полосками, перемешать, добавить измельченный чеснок.
3. Салат полить лимонным соком, посолить и перемешать.
Вам понадобится:
200 г нежирной ветчины; 2 яйца; 3 ст. ложки несладкого йогурта; тмин.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, охладить, очистить и порубить.
2. Ветчину нарезать соломкой.
3. Смешать ветчину и яйца, посыпать тмином, полить йогуртом.
Вам понадобится:
1/2 куриной грудки без кожи; 2 яйца; 2 белка; 4 ст. ложки обезжиренного молока; творожный соус для заправки; 3 капли растительного масла; соль.
Способ приготовления:
1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде.
2. Яйца и два белка взбить, влить молоко и тщательно перемешать.
3. Сковороду разогреть, капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Испечь несколько омлетиков, остудить. Нарезать тонкими полосками.
4. Филе куриной грудки нарезать, смешать с нарезанными омлетами, заправить творожным соусом (см. ниже).
Вам понадобится:
500 г куриных сердечек; 3 ст. ложки мягкого обезжиренного творога; 2 ст. ложки обезжиренного кефира; 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса; 1 маленькая головка репчатого лука; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Куриные сердечки отварить, нарезать кружочками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами, залить кипятком, добавить уксус. Дать постоять 1–2 минуты, воду слить.
