Способ приготовления:
1. Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить, сложить в сотейник.
2. Добавить измельченный лук и воду, тушить до готовности. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, приправы (гвоздику нужно истолочь), соль и уксус.
Вам понадобится:
300 г куриного фарша; 2 яйца; соевый соус; перец и соль; приправа для курицы.
Способ приготовления:
1. Фарш посолить и выложить в форму для микроволновой печи равномерным слоем. Сбрызнуть соевым соусом, посыпать перцем.
2. Поставить запеканку в микроволновую печь на 7–10 минут.
3. Взбить яйца и залить яичной смесью запеканку. Посыпать приправой и вновь поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
Курица в горчично-соевом соусе
Вам понадобится:
3 куриные грудки; 100 мл соевого соуса; 1 ч. ложка горчицы; 3 зубчика чеснока.
Способ приготовления:
1. Приготовить маринад: в миску вылить соевый соус, добавить пропущенный через пресс чеснок и горчицу. Все тщательно перемешать.
2. Грудки нарезать тонкими пластинами и положить в маринад на 40–50 минут.
3. Выложить грудки на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки. Готовить в духовке 15–20 минут.
Вам понадобится:
1 кг куриного филе, 30–40 г желатина, 1 зубчик чеснока, соль.
Способ приготовления:
1. Курицу нарезать небольшими кусочками. Добавить предварительно разведенный в холодной воде желатин, соль. Тщательно перемешать.
2. Выложить курицу на пищевую пленку, сформировать колбаску, пленку завязать ниткой. Положить в 5 пакетов (один в другой) и еще раз как следует завязать. Оставить на полчаса.
3. В кастрюлю налить воду, закипятить и положить в нее колбасу. Варить около часа. Вынуть из воды, охладить и положить в холодильник.
4. После застывания снять пакеты, нарезать колбасу ломтиками.
Курица с лимоном и горчицей
Вам понадобится:
1 курица весом 1,5 кг; 1 лимон; 1 ст. ложка горчицы; соль.
Способ приготовления:
1. Лимон разрезать на 2–3 части.
2. Брюшко курицы начинить лимоном, закрепить зубочистками.
3. Натереть солью и горчицей, положить в рукав для запекания или просто в форму и готовить 1–1,5 часа.
Куриная грудка с соусом из тунца
Вам понадобится:
2 куриные грудки; 1 банка тунца в собственном соку; 1–2 анчоуса; 1–2 каперса; 2 сырых яичных желтка; сок 1 лимона; соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. После того как бульон закипит, снять пену и посолить.
2. Тунец, анчоусы и каперсы смешать блендером, добавить желтки и несколько капель лимонного сока. Посолить и поперчить.
