С этого времени начинается вторая в истории человечества эра государств, которая длится, — вероятнее здесь нужно добавить длилась, хоть надеюсь, что я все-таки ошибаюсь, — вот уже 5 тысяч лет, однако составляет лишь 1 % человеческой истории.
Первобытные люди убивали диких животных и собирали растения, чтобы прокормиться. Объединяясь в группы, они могли охотиться даже на крупных животных. Однако главным источником пищи служили растения (зерна, плоды, орехи, корни, ягоды). Использование огня позволило расширить набор растительной пищи. Варка удаляет из растений многие ядовитые вещества, делает ткани растений мягче и облегчает их переваривание…
…Мне тоже хочется есть, но для этого нужно встать и дойти до холодильника, а это больше пяти метров, нога совсем отказывает, а дотянуться могу только до стакана с водой. Ладно, перетерплю, думаю, недолго осталось…
…Наши пращуры начали необратимо менять среду своего обитания десятки тысяч лет назад. Люди палеолита в совершенстве овладели охотой на мамонтов с помощью ловчих ям. Горы мяса и обилие поделочной кости, достававшиеся сравнительно легко, позволяли вести оседлый образ жизни: из кости делали не только гарпуны и хозяйственную утварь, но и каркасы для жилищ.
Постепенно численность мамонтов стала сокращаться, а численность людей начала возрастать. Начался переход к земледелию. Занимаясь земледелием, можно, как правило, прокормить больше народу на данной площади, чем за счет охоты и собирательства. Вероятно, на первых порах земледелие сочеталось с охотой и собирательством…
…Выпью воды, в горле совсем пересохло. Странно, я всегда считал, что когда человек умирает, вместе с ним исчезает и весь его мир. Но в данном случае мой мир умер раньше меня. Продолжим, вода безвкусная, возможно у меня уже не работают вкусовые рецепторы….
…Занимаясь охотой, древнейшие люди вынуждены были проводить наблюдения в природе: изучать места обитания животных, пути их передвижений, особенности поведения и питания. Все это было необходимо для успешной охоты и, соответственно, выживания рода.
Применение огня для приготовления пищи по сути дела стало началом экспериментальной работы первобытного человека. Огонь позволял варить, жарить, коптить и обеззараживать пищу. Собирательство растений и их органов положило начало изучению растительного мира. На первых порах нужно было научиться разделять съедобные и ядовитые растения, особо ценные органы растений…
