Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии | страница 9




Овощной разгрузочный день

Из сырых овощей (морковь, капуста, томаты, кабачки, зелень петрушки и укропа, листовой салат, зеленая стручковая фасоль) приготовить салат и съесть в течение дня в 5–6 приемов. Дневная норма овощей — 1,5 кг.

В каждую порцию салата добавить 5 г оливкового масла.


Разгрузочный день на сухофруктах

Размоченный чернослив, курагу или прокипяченный изюм в количестве 500 г употребить в течение дня в 5 приемов.


Разгрузочный день на простокваше

В течение дня дробно, в 6–8 приемов через каждые 2–3 ч, выпить 1,5 л простокваши.


Картофельный разгрузочный день

Вариант 1: отваренный в кожуре или печеный картофель (без соли) в количестве 1,5 кг съесть в течение дня в 5–6 приемов.

Вариант 2: печеный картофель — 1 кг, сметана — 50 г, сливочное масло — 20 г употребить в течение дня в 5 приемов.


Яблочный разгрузочный день

Яблоки в количестве 1,5 кг употребить в течение дня в 5–6 приемов.


Калиевый разгрузочный день

Размоченную курагу в количестве 500 г распределить на 5 приемов и употребить в течение дня.


«Компотный» разгрузочный день

Компот, приготовленный из 1,5 кг свежих яблок или 250 г сухофруктов, 1,5 л воды и 100 г сахара, выпить в течение дня в 5–6 приемов.


«Рисово-компотный» разгрузочный день

Из 1,5 кг свежих яблок или 250 г сухофруктов и 1,5 л воды сварить компот. Пить его по 200 мл каждые 2–3 ч.

На обед и ужин съесть сладкую рисовую кашу, приготовленную на воде (дневная норма продуктов — 50 г риса и 100 г сахара).


Мясной разгрузочный день

Вареное мясо нежирных сортов — 400 г, овощи (морковь, капуста, томаты, огурцы) — 900 г, 400 мл чая без добавления сахара употребить в течение дня в 5 приемов.


Фруктовый разгрузочный день

Свежие фрукты (мандарины, апельсины, персики, яблоки и др.) в количестве 1,5 кг употребить в течение дня в 5–6 приемов.


Яблочно-овощной разгрузочный день

Яблоки — 900 г и морковь (капусту) — 600 г употребить в течение дня в 5–6 приемов.


Рыбный разгрузочный день

Отварную рыбу — 400 г, овощи (морковь, капуста, томаты, огурцы) — 900 г, чай без добавления сахара — 400 мл употребить в течение дня в 5 приемов.


Разгрузочный день на соках

Овощные или фруктовые соки — 600 мл, отвар шиповника — 800 мл выпить в течение дня в 4 приема.


Овсяный разгрузочный день

Овсяную кашу — 750 г, приготовленную на воде, отвар шиповника — 400 мл употребить в течение дня в 5 приемов.

Лишний вес

Статистика показывает, что у людей, страдающих избыточной массой тела, чаще развиваются заболевания сердечно-сосудистой системы.