Все мы прекрасно знаем, как выглядит кочан капусты, однако растение это очень интересно. От побережий Средиземного моря до Ирландии растет так называемая листовая капуста, которую человек начал употреблять в пищу уже в доисторические времена, и именно от нее произошли все нам известные сорта капусты. Капуста является культурным старейшим растениям, а бесконечное множество ее форм настолько различаются внешне, что трудно поверить в наличие общего предка. Сравните, например, цветную и китайскую капусту, кольраби и брюкву, кочанную капусту разных цветов, и все они окажутся разными. Капусту повсеместно используют как овощную культуру, но не всем известно, что белокочанная капуста — это еще и замечательное лекарственное растение.
Капуста — травянистое двулетнее растение. Корень стержневой, стебель цилиндрический, прямостоячий. Цветки белые или светло-желтые с 4 лепестками. Цветет в мае-июне.
Кочаны срезают осенью и закладывают на хранение в темное и прохладное место.
Для лечения гепатита рекомендуется принимать сок из белокочанной капусты в течение 3–4 недель по 1/2 стакана 3 раза в день в теплом виде. Хранить сок нужно в холодильнике не более суток, иначе он теряет свои лечебные свойства.
Кориандр посевной
Кориандр способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения, уменьшает чувство тяжести в животе. Очень часто используется в различных сборах при лечении гепатитов. Кориандр посевной — это однолетнее травянистое растение высотой около 0,5 м. Стебель снизу голый, а на вершине располагаются листочки. Листья светло-зеленые. Цветочки некрупные, белого или розового цвета. Цветет в июне-июле, а плоды созревают к июлю. Плоды маленькие, твердые, состоят из двух половинок, плотно соединенных между собой. Незрелые плоды имеют неприятный запах раздавленных клопов. Распространен кориандр в европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии. Зрелые плоды, напротив, обладают приятным запахом, напоминающим запах ландыша.
Собирать нужно исключительно зрелые плоды. Сушить их следует сразу после сбора, иначе они начнут подгнивать.
Можно заваривать чай с кориандром, можно добавлять траву кориандра в качестве приправы. Настой кориандра. Требуется: 1 ч. л. измельченных плодов, 1 стакан воды. Приготовление: оставить стоять на 1 сутки, затем процедить. Применение: по 1 ст. л. через каждые 3 часа.
Крапива двудомная
Крапива нормализует работу печени, желчного пузыря, улучшает обмен веществ, а также служит отличным источником витамина С, который помогает организму справляться с болезнью.
