К слову, гарнировать мясо зеленью и овощами полезнее, чем есть его с картофелем или макаронами. И наконец, действительно существуют плохие комбинации продукты, употребление которых в один прием может привести к расстройству пищеварения. Как правило, эти несовместимые комбинации — явление индивидуальное, и каждый разумный человек знает, сочетания каких продуктов (или какие отдельные продукты — в случае их непереносимости) для него неприемлемы.
Делайте выбор сами, пользуясь теми знаниями, которые вы приобрели, читая эту книгу. Единственное, о чем следует напомнить еще раз, — это о вреде любых резких изменений рациона и различных крайностей, «экстрима» в питании, к чему стремятся отдельные желающие оздоровиться в течение нескольких дней. Чувство меры и постепенность — вот непременные условия благополучного перехода как со смешанного питания на раздельное, так и обратно.
Раздельное питание как метод диетотерапии
Использование раздельного питания при лечении различных заболеваний
Несмотря на постоянную критику в адрес раздельного питания, Г. Шелтон на практике продемонстрировал эффективность своей концепции. И в наши дни раздельное питание нередко применяется в виде непродолжительных курсов лечения под постоянным контролем врача.
Что такое диетотерапия? Это лечение различных болезней правильным питанием. Лечебное питание обеспечивает нормализацию обмена веществ и деятельности различных систем нашего организма.
Диетотерапия предполагает:
• соответствие калорийности суточного рациона потребностям конкретного больного;
• подбор, в зависимости от вида заболевания, определенного рациона;
• сбалансированное соотношение всех необходимых человеку питательных веществ;
• строгое соблюдение назначенного режима приема пищи;
• адекватный требованиям лечения выбор методов обработки и приготовления продуктов.
Таким образом, лечебное питание обязано удовлетворять все потребности организма в питательных веществах, энергии, сама же пища должна легко перерабатываться и полноценно усваиваться органами пищеварения.
Раздельное питание в качестве курса диетотерапии назначается:
• при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при заболеваниях печени и селезенки;
• при заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• в случаях, когда после тяжелых болезней или операции требуется облегченное усвоение пищи;
• с целью коррекции веса;
• в целях общего оздоровления организма.
