Способ приготовления
Морковь очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нашинковать.
Для приготовления заправки оливковое масло смешать с яблочным уксусом и солью, взбить венчиком.
Филе нарезать кусочками, смешать с морковью и болгарским перцем, посолить, выложить на блюдо, полить заправкой, украсить веточками петрушки и подать к столу.
ГРЕЧНЕВО-СВЕКОЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ
Ингредиенты
100 г гречневой муки, 1 крупная свекла, 75 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки морской соли.
Способ приготовления
Лепешки приготовить с вечера. Гречневую муку смешать с солью, добавить 100 мл воды, оставить на 10 минут, добавить масло, тщательно перемешать. Свеклу очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с тестом, еще раз вымесить.
На разогретую сковороду, смазанную маслом, выложить 3 столовые ложки теста так, чтобы получилась овальная лепешка, жарить с двух сторон.
Подавать к столу можно в холодном виде или разогретыми в микроволновой печи или духовке.
ЙОГУРТОВО-ТОМАТНЫЙ НАПИТОК
Ингредиенты
2 помидора, 300 мл натурального йогурта, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и протереть через сито. Полученное пюре смешать с йогуртом, добавить перец и соль, взбить миксером. Напиток разлить по стаканам и подать к столу.
ЗАВТРАК «ГИМНАСТИЧЕСКИЙ»
ХЛЕБЦЫ С ОТВАРНОЙ ТЕЛЯТИНОЙ
Ингредиенты
200 г отварной телятины, 6 хлебцев из цельного зерна, 1 пучок укропа, 1 помидор.
Способ приготовления
Телятину нарезать тонкими ломтиками. Помидор вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень укропа вымыть, измельчить.
На хлебцы выложить ломтики телятины, сверху уложить кружочки помидоров, посыпать зеленью укропа.
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ
Ингредиенты
600 г мякоти тыквы, 3 крупные морковки, 1 яблоко, 50 г клюквы, 40 г жидкого меда.
Способ приготовления
Тыкву вымыть, натереть на крупной терке. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Тыкву смешать с морковью, яблоками и клюквой, заправить медом.
ВИТАМИННЫЙ НАПИТОК ИЗ ЙОГУРТА Ингредиенты 400 мл натурального йогурта, 1/2 пучка петрушки, 2 веточки укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть, обсушить. Петрушку вымыть, измельчить в блендере, добавить йогурт, перец и соль, взбить миксером. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками укропа и подать к столу.
