СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С МАРИНОВАННЫМИ ОВОЩАМИ
Ингредиенты
300 г свинины, 100 г маринованной краснокочанной капусты, 100 г маринованных патиссонов, 50 г маринованной моркови, 2 столовые ложки свиного жира, 3 столовые ложки кетчупа, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить и жарить до готовности в разогретом жире.
Готовые отбивные выложить на блюдо, полить кетчупом, гарнировать маринованными овощами.
ЯГОДНЫЙ МОРС
Ингредиенты
2 столовые ложки клубничного сиропа, 1 столовая ложка вишневого сиропа, 1 столовая ложка смородинового сиропа, 1 столовая ложка малинового сиропа, пищевой лед.
Способ приготовления
Смесь сиропов залить 700–800 мл холодной кипяченой воды, перемешать.
Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.
УЖИН «ХОЛОСТЯК»
ГРЕНКИ С КОПЧЕНЫМ САЛОМ
Ингредиенты
5–6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г копченого сала, 5–6 веточек укропа.
Способ приготовления
Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Копченое сало нарезать тонкими ломтиками, обжарить с обеих сторон и уложить на горячие гренки. Веточки укропа вымыть. Гренки украсить зеленью и подать к столу.
КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ И МАРИНОВАННЫМИ ОВОЩАМИ
Ингредиенты
5–6 клубней картофеля, 300 г филе копченой скумбрии, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г маринованной брокколи, 50 г маринованной кружочками морковки, 50 г маринованного болгарского перца, 70 г сливочного масла, 1 лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать, залить водой, посолить, добавить перец, лавровый лист, варить до готовности, заправить сливочным маслом, перемешать с брокколи, морковью и нарезанным соломкой болгарским перцем. Смесь выложить горкой на блюдо, посыпать зеленым горошком. По краям блюда разложить нарезанное ломтиками филе скумбрии.
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
Ингредиенты
2 чайные ложки черного чая, 4 дольки лимона, сахар.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком, насыпать чай. Чайник залить кипятком на 1/3 объема, настаивать 5 минут, долить воду, настаивать в течение 3 минут.
Чай разлить по чашкам. В каждую чашку положить дольку лимона и сахар.
УЖИН «СИЛАЧ»
ЗАКУСКА ИЗ СВИНИНЫ И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты
300 г свинины, 3 соленых огурца, 100 г квашеной капусты, 2 клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
