Чай процедить и разлить по чашкам.
В каждую чашку с напитком положить немного меда.
УЖИН «ТВОРОЖНЫЙ»
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ОГУРЦОМ
Ингредиенты
1 салатный огурец, 50 г листьев зеленого салата, 100 г сухого творога, 25 мл лимонного сока, ломтики лимона для украшения, перец, соль.
Способ приготовления
Огурец вымыть и натереть на крупной терке. Листья салата вымыть, обсушить и измельчить руками. Творог смешать с салатом и огурцом, посолить, поперчить и перемешать. Салат выложить горкой на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и украсить ломтиками лимона.
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА
Ингредиенты
400 г муки, 600 г творога, 150 г сахара, 3 яйца, 70 г сливочного масла, 4 столовые ложки жидкого меда или коричневого сахара, 2–3 столовые ложки молока, 2–3 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина, 11/2 столовой ложки крахмала, 1 чайная ложка пищевой соды.
Способ приготовления
Яйца растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить пропущенный через мясорубку творог, молоко и крахмал, взбить миксером.
Всыпать просеянную муку, добавить соду и замесить однородное тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 5 мм.
Смазать его медом или посыпать коричневым сахаром, скатать с двух сторон к центру и нарезать кусочками толщиной 15 мм.
Выложить изделия на смазанный маргарином противень срезами вверх, выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10–15 минут.
Готовое творожное печенье посыпать сахарной пудрой.
ЙОГУРТ С ЧЕРНИКОЙ И ВАНИЛЬЮ
Ингредиенты
250 мл нежирного йогурта, 100 г черники, молотая ваниль на кончике ножа.
Способ приготовления
Чернику вымыть и обсушить. Йогурт вылить в блендер, добавить чернику и ваниль и взбить.
Напиток охладить, разлить по стаканам и подать к столу.
УЖИН «СЕНЬОРИТА»
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯБЛОКОМ И КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты
2 помидора, 100 г креветок, 2 яблока, зелень петрушки, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 50 мл апельсинового сока, щепотка орегано, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать ломтиками и выложить в салатник. Креветки очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг, остудить и уложить поверх помидоров. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать мелкими кубиками и выложить ровным слоем в салатник. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Для приготовления заправки в оливковое масло добавить сахар, апельсиновый сок, орегано, перец и соль, взбить венчиком.
