Готовую запеканку подавать со сметаной.
МОРС ИЗ КЛЮКВЫ С ДУШИЦЕЙ
Ингредиенты
1 стакан ягод клюквы, 75 г сахара, 1 столовая ложка сушеной душицы.
Способ приготовления
Клюкву перебрать, промыть, залить 1 л воды, довести до кипения, кипятить на среднем огне 8 минут, затем добавить душицу и кипятить еще 2 минуты. Отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения и слегка остудить.
Теплый морс разлить по стаканам и подать к столу.
УЖИН «ИЗЫСКАННЫЙ»
САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ С АВОКАДО
Ингредиенты
300 г ветчины, 1 авокадо, 100 г листьев зеленого салата, 1 апельсин, 1 столовая ложка каперсов, 50 мл оливкового масла, 50 г помидоров черри, перец, соль.
Способ приготовления
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть, обсушить и измельчить руками. Апельсин вымыть, срезать цедру, мякоть разделить на дольки и удалить пленки. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.
Ветчину, помидоры, авокадо и дольки апельсина смешать, добавить каперсы, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Салат выложить горкой на блюдо, украсить половинками помидоров черри и апельсиновой цедрой, свернутой в виде розочки, и подать к столу.
ВАФЛИ С ГОРЬКИМ ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ
Ингредиенты
300 г муки, 180 г сахара, 200 мл молока, 60 г горького шоколада, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 2 чайные ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки молотой корицы, соль.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром. Шоколад и сливочное масло растопить на слабом огне или на водяной бане, слегка охладить, добавить молоко, ванильный сахар и взбитые яйца. Всыпать просеянную муку, смешанную с корицей, солью и содой, замесить однородное тесто. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 30 минут.
НАПИТОК ИЗ ЙОГУРТА И КИВИ
Ингредиенты
200 мл обезжиренного йогурта, молотая ваниль на кончике ножа, 2 киви, веточки мяты для украшения.
Способ приготовления
Киви очистить, нарезать мелкими кубиками. Йогурт смешать с киви и ванилью и взбить в блендере.
Напиток разлить по бокалам. Края бокалов украсить веточками мяты.
УЖИН «ДЛЯ ПОДРУЖЕК»
САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты
5 стручков сладкого перца, 3 помидора, 100 г креветок, 3 столовые ложки сметаны, 25 мл лимонного сока, веточки кудрявой петрушки для украшения, перец, соль.
Способ приготовления
Креветки промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить в течение 3 минут, затем остудить и очистить. Сладкий перец вымыть, поместить в разогретую духовку на 10 минут, затем снять кожицу, удалить плодоножки и семена и нарезать тонкой соломкой.
