АБРИКОСЫ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты
200 г абрикосов, 150 г сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
Сметану взбить с сахаром с помощью миксера. Абрикосы вымыть, удалить косточки, посыпать ванильным сахаром, залить сметанным кремом.
УЖИН «ВОСХИЩЕНИЕ»
БУТЕРБРОДЫ С КОПЧЕНОЙ СВИНИНОЙ И ЛИМОНОМ
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 100 г копченой свинины, 4 ломтика лимона, 4 листа зеленого салата, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки.
Способ приготовления
Свинину нарезать тонкими ломтиками. Листья салата вымыть. Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарезать.
Хлеб обжарить с двух сторон в масле, положить на него листья салата и копченое мясо.
Бутерброды украсить ломтиками лимона, посыпать зеленью петрушки и укропа, подать к столу.
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОВОЩАМИ И ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты
1 стакан гречневой крупы, 2 яйца, 400 г куриной печени, 1 морковка, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана горячей воды и довести до кипения. Убавить огонь и варить кашу при помешивании еще 5–7 минут. Переложить кашу в глиняный горшочек и довести до готовности в предварительно разогретой духовке.
Печень промыть и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук и морковь выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом (50 г) и слегка обжарить. В сковороду с овощами положить печень, посолить, поперчить и готовить при помешивании в течение 10 минут. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.
Кашу смешать с печенью, луком и морковью и заправить оставшимся сливочным маслом. Перед подачей к столу каждую порцию посыпать рубленой зеленью укропа.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Ингредиенты
10 консервированных персиков, 150 г взбитых сливок, 100 г сахара, 200 г сметаны, 2 апельсина, 100 г винограда без косточек, 1 яйцо, 3 столовые ложки лимонного сока.
Способ приготовления
Виноград вымыть. Апельсины вымыть, очистить и нарезать кусочками.
Дольки персиков смешать с апельсинами и виноградом. Яйцо взбить с лимонным соком, добавить сметану, сахар, взбить смесь с помощью миксера и перемешать с фруктами.
Фрукты выложить в блюдо, украсить взбитыми сливками и подать к столу.
УЖИН «ОДНОКУРСНИЦА»
САНДВИЧИ «СТУДЕНЧЕСКИЕ»
Ингредиенты
2 продолговатые булочки, 100 г говяжьего фарша, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 50 г сыра, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль.
