Творог смешать с яйцом, сахаром, апельсиновой цедрой и молотой корицей. Полученную смесь добавить в кашу и тщательно перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить приготовленной массой, сверху положить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать до готовности в предварительно разогретой духовке.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками, полить сгущенным молоком и подать к столу.
КАРАМЕЛЬНО-КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК
Ингредиенты
100 г карамели, 2 чайные ложки клубничного сиропа, 500 мл молока.
Способ приготовления Карамель растопить, помешивая, на слабом огне, влить молоко и тщательно перемешать. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения, добавить клубничный сироп. Напиток разлить по стаканам и подать к столу.
УЖИН «ЗОЛОТАЯ РЫБКА»
КАНАПЕ С САРДИНАМИ
Ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 30 г сливочного масла, 150 г консервированных сардин, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.
Способ приготовления
Яйцо очистить и нарубить. Сардины нарезать крупными кусками.
Хлеб подрумянить в тостере и смазать сливочным маслом. На ломтики хлеба выложить сардины и рубленое яйцо.
Канапе украсить зеленью петрушки, проткнуть шпажками и подать к столу.
МОРСКОЙ ЯЗЫК С РИСОМ
Ингредиенты
200 г морского языка, 100 г риса, 3 луковицы, 2 морковки, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Яйца очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Филе рыбы промыть, отварить, мелко нарезать, смешать с рисом, морковью, яйцами и луком, посолить, выложить в блюдо, полить сметаной, украсить веточками петрушки и подать к столу.
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты
350 г пшеничной муки, 150 г сметаны, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 яблока, 20 г маргарина, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину. Мякоть натереть на мелкой терке.
Муку высыпать горкой в глубокую миску, положить сметану, сахар, яблоки, яйца, соль и размягченное сливочное масло.
Замесить тесто, оставить его на 20 минут, раскатать, выложить в смазанную маргарином форму.
Выпекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 30–35 минут.
КОМПОТ ИЗ ГРУШ С ВИШНЕЙ
Ингредиенты
3 груши, 100 г вишни без косточек, сахар.
