Рецепт 11
1/2 ч. л. молотой корицы всыпать в чашку свежезаваренного чая или кофе и выпить мелкими глотками. Регулярное употребление напитка улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы и способствует снижению массы тела.
Рецепт 12
1/2 ч. л. молотой корицы смешать с таким же количеством жидкого меда. Тщательно растереть смесь и нанести на проблемные участки кожи. Средство используется для лечения экземы, грибковых и других кожных заболеваний.
Рецепт 13
1 ч. л. молотой корицы соединить с 3 ст. л. меда и хорошо перемешать. Наносить на проблемные участки кожи перед сном. Утром удалять пасту из корицы и меда теплой водой. Средство применяется курсом в течение 2 недель для лечения угревой сыпи.
Рецепт 14
1/2 ч. л. молотой корицы соединить с 1 ч. л. меда, добавить 2 ч. л. теплой воды, тщательно перемешать и втирать в пораженный участок кожи. Средство применяется при укусах насекомых.
Рецепт 15
1 ч. л. молотой корицы соединить с 1 ст. л. меда, добавить 2 ч. л. оливкового масла и хорошо перемешать. Нанести смесь на кожу головы, через 15 мин. смыть теплой водой. Средство полезно при выпадении волос.
Куркума (Curcuma L.) — многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Внешне она похожа на имбирь, однако корневище ее толще и более круглое, чем у имбиря. Именно эти корни-клубни и используются для приготовления пряности, причем боковые их ответвления ценятся выше, чем центральный, самый толстый клубень.
Существует несколько десятков видов этого растения, самый распространенный — куркума домашняя, известная также как длинная и турмерик (Curcuma damastica, Curcuma longa). Ее и выращивают для лекарственных и кулинарных целей.
На Востоке куркуму часто называют «заргава», на санскрите ее название звучит как «харидра». С легкой руки путешественника Марко Поло европейцы долгое время называли куркуму terra merita, что в переводе с латыни означает «достойная земля», — отсюда и название «турмерик». Позднее в обиход вошло привычное слово «куркума», образованное от арабского kurkum — шафран.
Родиной куркумы считают Индию и Вьетнам, однако выращивают ее также в Китае, Индонезии, Камбодже, Японии, Шри-Ланке и на Мадагаскаре. Европейцам это растение стало известно благодаря арабам, ввозившим в страны Европы восточные пряности.
Корневища куркумы очищают от земли, удаляют мелкие отростки, обрабатывают кипящей водой и высушивают, благодаря чему они становятся твердыми и гладкими. У них жгучий, слегка горьковатый вкус, напоминающий вкус имбиря, и необычный, очень тонкий, едва уловимый пряный аромат. Продают эту специю чаще всего в виде желто-оранжевого порошка.
