Способ приготовления
Картофель сварить и очистить. Огурцы очистить от кожицы и семян. Стручки фасоли отварить. Перец обработать и нарезать соломкой. Помидоры ошпарить, снять кожицу и удалить семена. Картофель и огурцы нарезать мелкими кубиками. Помидоры мелко нарезать, яйца изрубить, салат зеленый и стручки фасоли нарезать солом кой. Все эти продукты соединить и заправить майонезом, смешанным с соусом «Южный», рублеными огурцами и зеленью, уложить в салатницу горкой и украсить зеленым салатом и зеленью.
Салат картофельный с фасолью
Ингредиенты
300 г картофеля, ½ стакана белой фасоли (сухой), 1 луковица, 4 столовые ложки салатной заправки, зелень петрушки или укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель, сваренный в кожуре, остудить, очистить и нарезать ломтиками средней толщины.
Отварить фасоль, смешать ее с картофелем и мел ко нарубленным луком, посолить, полить салатной заправкой. Выложить на блюдо, украсить зеленью.
Салат картофельный с фасолью и горчицей
Ингредиенты
300 г картофеля, 50 г сухой фасоли, 75 г сметаны, сок 1 лимона, горчица, помидоры, зелень (любая), сахар, перец, соль.
Способ приготовления
Фасоль промыть, замочить на 12 часов, варить в той же воде до мягкости.
Горячий отварной картофель нарезать тонкими кружочками, смешать с вареной фасолью и заправить сметаной, растертой с солью, горчицей, перцем, сахаром, соком лимона.
Украсить помидорами, зеленью.
Салат из картофеля и зеленого горошка
Ингредиенты
500 г картофеля, 3 яйца, 50 г зеленого консервированного горошка, 100 г майонеза, 40 г заливки от зеленого горошка, зеленый лук.
Способ приготовления
Сваренный в мундире картофель очистить, нарезать кубиками; вареные яйца мелко пору бить. Смешать, добавив зеленый горошек.
Майонез тщательно перемешать с заливкой от зеленого горошка и этой смесью заправить салат.
Украсить дольками яйца и зеленым луком.
Салат картофельный со свеклой
Ингредиенты
500 г картофеля, 250 г свеклы, 25 г сухой фасоли, 10 г растительного масла, уксус, зелень (любая), перец, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить, очистить, испечь или сварить свеклу, нарезать все ломтиками, добавить вареную фасоль, перец, соль, растительное масло, уксус, рубленую зелень. Все перемешать.
Ингредиенты
400 г картофеля, 100 г гороха, 50 г репчатого лука, 200 г оливкового масла, 300 г томатов, 1 яйцо, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка белого вина, молотый черный перец, уксус, соль.
Способ приготовления
