Ингредиенты на 6 порций
✓ 6 персиков желтого цвета;
✓ 1/2 стакана сахара;
✓ 1/2 стакана бренди (рома);
✓ 1/2 стакана воды;
✓ 1/6 ч. ложки корицы;
✓ 1 упаковка (250 г) маскапоне;
✓ 1 упаковка (500 г) овсяного печенья;
✓ 1 ст. ложка тертого шоколада.
Приготовление
1. Персики очистите от кожуры, разрежьте на 2 части и выньте косточку. Положите в емкость скороварки, добавьте сахар и корицу, залейте бренди. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» 3 минуты.
2. Откройте крышку, достаньте персики. Слейте фруктовый отвар. Он нам еще понадобится.
3. Блендером перемешайте персики до пюреобразного состояния. Аккуратно смешайте персики с сыром маскапоне.
4. Не вынимая печенье из пакета, на разделочной доске размельчите его. Должны получиться не очень мелкие крошки (размером с арахис).
5. На дно порционной вазочки уложить слой персиков, перемешанных с маскапоне, слой печенья (полейте его фруктово-ромовым сиропом) и еще один слой персиков с маскапоне.
6. Сверху посыпьте тертым шоколадом.
Запеченные яблоки с медом
Время приготовления 7 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 6 яблок;
✓ 2 ст. ложки сахара;
✓ 4 ст. ложки рома;
✓ 2 стакана воды;
✓ 1/6 ч. ложки корицы;
✓ 1 ст. ложки сливочного масла;
✓ 1 ст. ложка меда.
Приготовление
Вымойте яблоки и удалите из них сердцевину (желательно специальным ножом).
1. Смешайте мед, сахар, корицу и ром.
2. Подготовьте фольгу. Ее размеры должны быть такими, чтобы закрыть яблоки со всех сторон.
3. В центр каждого яблока добавьте мед с другими компонентами и сливочное масло.
4. Каждое яблоко заверните в фольгу. Положите в емкость скороварки, влейте воду (до половины яблок). Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» 7 минут.
5. Откройте крышку, достаньте яблоки.
6. Подавайте в фольге, в которой они готовились. Отдельно можно предложить шарик сливочного мороженого.
Яблочный пунш
Время приготовления 7 минут.
Ингредиенты на 6 порций
✓ 5 пакетиков яблочного ароматизированного чая;
✓ 1 лимон;
✓ 1 апельсин;
✓ 1 яблоко;
✓ 1/4 стакана коричневого сахара (нерафинированного);
✓ 1/2 ч. ложки молотого кардамона;
✓ 1/2 ч. ложки миндальной эссенции;
✓ 1 стакан кальвадоса;
✓ 1,5 л воды.
Приготовление
1. Вылейте в емкость скороварки воду. Кипятите ее в режиме «Низкое давление» в течение 6 минут.
2. Очистите от цедры лимон и апельсин.
3. Откройте крышку, опустите туда пакетики чая, дайте настояться, затем уберите их. Добавьте цедру лимона и апельсина, сахар, кардамон и миндальную эссенцию. Готовьте в режиме «Обжаривание» 1 минуту. Удалите апельсиновую и лимонную кожуру.
