5. Добавьте воду, сухое белое вино, томатную пасту, сахар, черный молотый перец. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» 7 минут.
6. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью и измельченным чесноком.
Пудинг овощной
Время приготовления 10 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 1 средний кабачок (0,5 кг замороженных);
✓ 4–5 средних картофелин;
✓ 0,5 кг цветной капусты (замороженной);
✓ 1 ст. ложка укропа (измельченного);
✓ 4 ст. ложки сметаны;
✓ 2 яйца;
✓ 1 ст. ложка кунжута;
✓ 10 ст. ложек оливкового масла;
✓ 1 ст. ложка сухого грибного бульона;
✓ 1/2 ст. ложка соли;
✓ 1/4 ч. ложки черного перца;
✓ 1 плавленый сырок («Дружба» или любой другой);
✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика;
✓ 1/2 стакана воды.
Приготовление
1. Очистите и нарежьте кружочками картофель и морковь. Цветную капусту, не размораживая, разрежьте на более мелкие соцветия. Все овощи (картофель, морковь, кабачки, цветную капусту) сложите в емкость, посолите, добавьте сухой базилик и тщательно перемешайте.
2. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте полученную смесь в течение 5 минут.
3. Приготовьте соус. Растворите в воде сухой бульон, добавьте сметану, тертый (на крупной терке) плавленый сырок и взбитые яйца. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец.
4. Залейте обжаренные овощи соусом, посыпьте кунжутом и закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 5 минут.
5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Плов с грибами
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 4 стакана риса (длиннозернового);
✓ 4 головки репчатого лука;
✓ 1 морковь;
✓ 1 ст. ложка сухого бульона (грибного);
✓ 1 ч. ложка смеси для плова (с зирой);
✓ 300 г шампиньонов (замороженных);
✓ 1 ст. ложка кинзы (измельченной);
✓ 1 стакан растительного масла;
✓ 1 ст. ложка соли;
✓ 1/4 ч. ложки перца;
✓ 3 стакана воды;
✓ 1 огурец;
✓ 1 помидор.
Приготовление
1. Промойте и замочите рис в горячей воде (пусть постоит, пока вы занимаетесь с овощами).
2. Очистите и нарежьте репчатый лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке соломкой.
3. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте лук и морковь в течение 5 минут, затем шампиньоны. Положите рис, тщательно перемешайте, посолите и поперчите.
4. Добавьте в полученную смесь воды, сухого бульона, смеси для плова. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 10 минут.
5. При подаче посыпьте мелко нарубленной кинзой и подайте с салатом из свежих огурцов и помидоров.
