Салат из айвы и корня петрушки
10 мин
1 порция
1 айва, 5 корней петрушки, 3 дольки чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 4 ст. ложки майонеза, соль по вкусу.
1. Айву нарезать дольками, обдать кипятком и смешать с натертыми на крупной терке корнями петрушки. Добавить рубленый чеснок и соль.
2. Полить майонезом, посыпать зеленым луком.
10 мин
1 порция
1 айва, 30 г. листового салата, 1 огурец, 1 помидор, 1 сельдерей (корень), 2 моркови, 200 г. сметаны, 2 ст. ложки айвового сока, сахар.
1. Свежий огурец нарезать ломтиками; айву, помидор, сельдерей — соломкой. Все перемешать. Горки салата разложить по краям блюда, а в середине поместить горку натертой моркови. В сметану добавить сахар по вкусу и айвовый сок.
2. Сметанный соус подать отдельно или полить салат таким образом, чтобы заполнить промежутки между горками.
Салат из айвы с гречневой кашей
30 мин
2 порции
3 айвы, 100 г. гречневой крупы (ядрицы), 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, 3–4 ст. ложки мелко нарезанного укропа и зелени петрушки, соль по вкусу.
1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу и остудить. Айву нарезать ломтиками. Смешать ломтики айвы с рассыпчатой гречневой кашей, добавить мелко нарезанный репчатый лук.
2. Салат посолить, полить майонезом.
3. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью петрушку и укропа.
Салат из авокадо и овощей
10 мин
1 порция
1 авокадо, 100 г. лука, 1 ч. ложка душицы и укропа, 1 помидор, 1 огурец.
1. Размять авокадо вместе с размельченным луком и душицей.
2. Добавить в салат ломтики помидоров, огурцов, посыпать укропом.
Салат из авокадо и помидоров
10 мин
2 порции
1 авокадо, 4 листа латук-салата, 30 г. нарезанной ветчины, 4 помидора, 1 ч. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 4 веточки кориандра, перец, соль.
1. Разрезать авокадо пополам и выложить мякоть в кастрюльку. Добавить масло, лимонный сок и ветчину. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. Выложить блюдо листьями салата. Сверху поместить помидоры и выложить на них смесь из авокадо. Украсить кориандром.
15 мин
2 порции
1–2 авокадо, 2 банана, сок ½ лимона, 2 ст. ложки меда.
1. Фрукты нарезать, полить соком лимона, перемешать и дать 15 мин постоять, чтобы фрукты выделили сок.
2. Полить медом и подать на стол.
10 мин
4 порции
4 банана, 1 дыня (небольшая), 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки кислого сока, 2 ст. ложки толченых орехов.
1. Бананы почистить и нарезать круглыми ломтиками, а дыню — 4-угольными ломтиками и вперемешку выложить на блюдо.
