Немного истории
Установлено, что уже в каменном веке люди стали разводить лен узколистный. С течением времени из него были отобраны формы, которые и стали льном культурным. Лен – одно из древнейших культурных растений, имеющее возраст не менее 7 000 лет. Во всяком случае льноводство процветало в Древнем Египте, Месопотамии, Ассирии, на землях теперешней Индии, Китая, в Закавказье еще в V–IV тысячелетиях до н. э. Славянские племена разводили лен в большом количестве еще задолго до возникновения Киевской Руси. Достоверно установлено, что и скифы, обитавшие на территории современной России, носили льняную одежду.
Места произрастания
В диком виде лен культурный нигде не встречается. Вероятно, он произошел от льна узколистного, который произрастает и поныне в странах, прилежащих к Средиземному морю. Культивируется в России на больших площадях для промышленных целей как волокнистое растение.
Любисток лекарственный (зоря лекарственная) – Levisticum officinale.
Семейство зонтичные.
Описание
Многолетнее травянистое растение высотой до 2 м. Корневище и корни крупные, мясистые, многоглавые. Стебли многочисленные, прямостоячие, круглые, дудчатые, продольно-бороздчатые с сизым налетом, вверху разветвленные. Листья очередные, крупные, темно-зеленые, сверху блестящие, дважды– и триждыперисторассеченные на обратнояйцевидные или округло-ромбические доли с надрезано-зубчатой верхушкой и клиновидным основанием; нижние – длинночерешковые, средние листья более мелкие, короткочерешковые, верхние – сидячие, с расширенным влагалищем и почти неразвитой пластинкой. Цветки мелкие, желто-зеленые, пятилепестные, собраны в сложный зонтик, расположенный на конце ветви. Плод – желто-бурая овально-эллиптическая двусемянка. Цветет в июне – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Растение имеет специфический запах, напоминающий запах сельдерея, и острый солоновато-горький вкус.
Заготовка
Лекарственным сырьем служат корни, трава и плоды. Корни заготавливают осенью, промывают в холодной воде, разрезают на куски, подвяливают в тени и сушат при температуре 25–30 °С. Листья вместе с черешками и цветоносными побегами сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Корневища и плоды хранят в закрытой деревянной или стеклянной посуде 2 года, листья – 1 год.
Химический состав
Во всех частях растения содержится эфирное масло (до 2 %), состоящее в основном из терпинеола, цинеола и карвакрола. В корнях найдены фурокумарины (бергаптен, псорален), лецитин, дубильные вещества, минеральные вещества, смолы, камедь, ангеликовая, бензойная, мифистициновая и яблочная кислоты.
