Поэтому начнем не с того «что», а с того «как».
Во-первых, у каждого человека свой вкус, поэтому если мы предложим выбор из нескольких блюд, каждый найдет то, что ему понравится. Например, на завтрак легко можно организовать шведский стол. Нет-нет, речь не идет о том изобилии, которое предлагают гостям турецкие отели, работающие по системе «все включено». Да это никому и не нужно.
На столе могут оказаться оладушки, каша, йогурт, детский творог, хлопья с молоком, бутербродики с сыром.
Не все блюда одновременно, несколько на выбор. Тогда каждый сможет найти что-нибудь по вкусу.
Во-вторых, у многих из нас остались детские травмы, связанные с едой, – мы помним, как нас заставляли есть что-то полезное, но невкусное. Поэтому не будем настаивать на том, чтобы ребенок непременно съел суп или допил молоко. Не стоит злиться или расстраиваться, если в первые дни дети будут с гневом отталкивать тарелку, гордо заявляя: «Фу, я этого не ем». Наш спокойный ответ: «Не хочешь и не надо, скажи просто: “Спасибо, я не хочу”, и никто не будет тебя заставлять» даст ребенку понять, что мы предоставляем ему право решать, что он хочет есть. Возможно, поняв, что ему ничто не угрожает, он сам распробует новое блюдо.
В-третьих, за столом важно создать приятную атмосферу. Если воспитатель сам сядет за стол вместе с детьми и поддержит спокойный разговор, это ни у кого не отобьет аппетит, скорее наоборот. Принцип «когда я ем – я глух и нем» давно устарел. Ведь садясь за стол с семьей или друзьями, мы не молчим, а ведем приятную беседу.
Ну вот, теперь можно переходить к тому, что войдет в меню нашего детского сада. Про завтрак мы уже поговорили, так что перейдем сразу к обеду. На первое, конечно, суп. Борщ, суп с фрикадельками, фасолевый, бульон с вермишелью – многие дети едят суп с большим удовольствием. На второе можно предложить блюдо из мяса, курицы или рыбы и гарниры на выбор. Обязательно овощи и компот.
Между завтраком и обедом довольно большой промежуток, поэтому можно перекусить в середине. Идеально подойдут фрукты.
В качестве полдника лучше всего подойдет что-нибудь молочное, например сырники или запеканка, вареники или ватрушка.
Если дети остаются в садике допоздна, не помешает легкий ужин.
Кстати, многие дети обожают готовить. Если вы предложите им поучаствовать в приготовлении салата или украшении пирога, они не только с удовольствием помогут, но и с большим аппетитом съедят то, что сами приготовили.
