Ингредиенты
Шпинат — 400 г
Томаты — 300 г
Сыр козий — 60 г
Орехи кедровые — 20 г
Уксус винный белый — 40 мл
Сок лимонный — 10 мл
Масло оливковое — 5 мл
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Соединить лимонный сок с уксусом и оливковым маслом и хорошо взбить, затем посолить и поперчить. Томаты и козий сыр нарезать кубиками.
Листья шпината измельчить, выложить в салатник и залить подготовленной заправкой. Затем добавить сыр и томаты, аккуратно перемешать и посыпать все кедровыми орехами.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 79 ккал.
Салат из квашеной капусты, свеклы и ветчины
Ингредиенты
Капуста квашеная — 400 г
Свекла отварная — 100 г
Ветчина — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Зелень укропа — 30 г
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, ветчину — кубиками и обжаривать на сухой сковороде в течение 3 минут на сильном огне. Квашеную капусту отжать и нарезать. Свеклу очистить и нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить, выложить в салатник и посыпать мелкорубленой зеленью укропа.
Количество порций — 4.
Энергетическая ценность 1 порции — 110 ккал.
Салат мясной с маринованными грибами и солеными огурцами
Ингредиенты
Телятина отварная — 300 г
Грибы маринованные — 100 г
Огурцы соленые — 100 г
Зелень петрушки — 10 г
Горчица — 5 г
Яйца — 2 шт.
Йогурт — 100 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Огурцы и грибы нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить йогуртом, смешанным с горчицей. Полученную массу выложить в салатник и украсить зеленью петрушки.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 75 ккал.
Салат мясной с редькой и грецкими орехами
Ингредиенты
Говядина отварная — 100 г
Редька — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Сметана — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Зелень укропа — 15 г
Зелень петрушки — 15 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кубиками. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, мелко нарубить и слегка обжарить в растительном масле. Ядра грецких орехов измельчить.
Смешать мясо, редьку и лук, добавить две трети орехов, посолить, поперчить, заправить сметаной, выложить в салатник и посыпать мелкорубленой зеленью и оставшимися орехами.
Количество порций — 5.
Энергетическая ценность 1 порции — 80 ккал.
Салат из куриного мяса и фруктов
