если оно лежало большим куском (внутри куска тоже есть условия для жизнедеятельности этих микробов) и потом оказалось недостаточно проваренным.
Тепловая обработка пищи уничтожает микробов-возбудителей ботулизма, а кипячение в течение 15 минут разрушает и ботулинический токсин.
Попав в организм, этот токсин становится очень опасен, так как он поражает центральную нервную систему, а также кровь, печень, почки и т. д.
Первые симптомы заболевания появляются через 2–3 часа после употребления испорченного продукта.
Для отравления ботулизмом характерны следующие признаки: тошнота, рвота, двоение в глазах (очень важный диагностический симптом), паралич неба, языка, глотки, лица, дыхательной мускулатуры.
...
Внимание! При малейшем подозрении на ботулизм необходима срочная госпитализация.
Помощь до приезда врача
Быстрое и многократное промывание желудка.
Прием активированного угля по 3–5 г через каждые 15 минут.
Прием солевого слабительного.
Обильное питье.
Врач должен срочно ввести противоботулиническую сыворотку.
Отравление зернами косточковых плодов
Отравление могут вызвать зерна косточковых плодов: вишни, сливы, абрикоса и горького миндаля. В них содержится вещество, которое при расщеплении в кишечнике образует синильную кислоту – опасный яд для организма, нарушающий процессы тканевого дыхания. Однако одно или два зерна, случайно проглоченные, не должны вызывать у вас тревоги. Чтобы наступило отравление, взрослый человек должен съесть 30–40 зерен, а ребенок – 10–15.
Только через 3 или 4 часа после этого появятся первые признаки отравления. Сначала возникают головокружение, слабость, тошнота – они напоминают обычное расстройство пищеварения. Затем появляется рвота, в тяжелых случаях человек может потерять сознание, начинаются судороги и одышка, возможны шок и коллапс. Поэтому нельзя бездействовать. При малейшем подозрении на отравление зернами косточковых плодов необходимо срочно вызвать врача и начать оказывать первую помощь пострадавшему.
Первая помощь
1. Промойте желудок большим количеством воды.
2. Примите активированный уголь.
3. Можно выпить молока или съесть яичный белок, который так же, как молоко, обволакивает содержимое желудка.
4. Поставьте клизму.
Отравление грибами
Это еще один вид серьезного отравления, поскольку в испорченных грибах размножаются опасные бактерии, а в несъедобных содержатся токсические вещества, опасные для здоровья.
Организм по-разному реагирует на отравление в зависимости от того, какие грибы вы съели. Так, при отравлении бледной поганкой первые симптомы появляются только через 5–7 часов, а мухомор дает о себе знать уже через 20–30 минут.
