Влить в форму 350 мл воды и растительное масло. Положить муку и семена укропа. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить щавель и зелень укропа. Готовый хлеб охладить.
Пшеничный хлеб с кайенским перцем и корицей
Ингредиенты:
350 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сахара, 2,5 столовой ложки растительного масла, 1 столовая ложка сухого молока, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца, мускатный орех на кончике ножа, 1 столовая ложка молока, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления: Влить в форму 250 мл воды и растительное масло. Положить муку, сухое молоко, кайенский перец, корицу и мускатный орех. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке углубление и положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия молоком. Готовый хлеб охладить.
Гречневый хлеб с базиликом и кориандром
Ингредиенты:
380 г гречневой муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки горчичного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки измельченного базилика, 1 чайная ложка молотого кориандра, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 420 мл воды и горчичное масло, добавить муку, сухое молоко и кориандр. В разные углы формы положить соль и сахар. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить базилик. Готовый хлеб охладить.
Хлеб из рисовой муки с шиитаке
Ингредиенты:
230 г рисовой муки, 200 г пшеничной муки, 50 г воздушного риса, 40 г сушеных шиитаке, 1 столовая ложка японского майонеза, 2 чайные ложки сахара, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления:
Шиитаке промыть, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, оставить на 1 час, отвар слить, грибы мелко нарезать. Влить в форму отвар, 100 мл воды и слегка взбитые яичные желтки. Положить муку и грибы. Добавить соль, майонез и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать воздушным рисом. Готовый хлеб охладить.
