Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды, солодовый экстракт и патоку. Положить муку. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания добавить 1 столовую ложку кунжута.
Сахар смешать со сливками, довести до кипения. Готовый хлеб смазать глазурью и посыпать оставшимся кунжутом.
Солодовый хлеб с патокой и лимонной цедрой
Ингредиенты:
480 г пшеничной муки, 200 г непросеянной муки, 420 мл молока, 3 столовые ложки солодового экстракта, 100 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка светлой патоки, 1 столовая ложка тертой лимонной цедры, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму молоко, солодовый экстракт и добавить патоку. Положить муку. Добавить соль, сахар, цедру (1/2 столовой ложки) и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, сделать продольные надрезы и насыпать в них оставшуюся цедру. Готовый хлеб охладить.
Томатный хлеб из ржаной муки с перцем
Ингредиенты:
200 г ржаной муки, 480 г пшеничной муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка томатного сока, 2 столовые ложки сухого томата, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки черного молотого перца, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды, томатный сок и растительное масло. Положить муку. Добавить соль, томат и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать перцем. Готовый хлеб охладить.
Ингредиенты:
200 г ржаной муки, 100 г зерновой муки, 380 г пшеничной муки, 200 мл катыка, 1 столовая ложка мягкого козьего сыра, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 200 мл воды и катык. Положить муку и сухое молоко. Добавить соль, козий сыр и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка».
После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, сделать поперечные надрезы, насыпать в них орехи. Готовый хлеб охладить.
