Хлеб с полентой и лакричным ароматом
Ингредиенты:
500 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 80 г поленты, 90 мл молока, 2 чайные ложки лакричного сиропа, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2,5 чайной ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 480 мл воды, молоко и лакричный сироп. Добавить муку и поленту, положить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 100 мл молока, 1 чайная ложка тертой цедры лайма, 2–3 чайные ложки сока лайма, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 480 мл воды, сок лайма и молоко. Добавить муку, положить соль, цедру и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.
Чесночный хлеб для тостов
Ингредиенты:
600 г пшеничной муки, 80 г непросеянной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сушеного гранулированного чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 430 мл воды. Положить муку и сухое молоко. Добавить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.
Выпекать в режиме «норма, средняя корочка».
После первого замешивания теста положить чеснок. Готовый хлеб охладить.
Зерновой хлеб с каштанами и красным перцем
Ингредиенты:
680 зерновой коричневой муки, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г жареных дробленых каштанов, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка красного молотого перца, 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления:
Влить в форму 400 мл воды и растительное масло. Добавить муку, положить соль, сахар и перец (1/2 чайной ложки) в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.
Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После первого замешивания теста положить каштаны. После окончательного замешивания посыпать поверхность изделия оставшимся перцем. Готовый хлеб охладить.
Солодовый хлеб с патокой и черным кунжутом
Ингредиенты:
680 г пшеничной муки, 3 столовые ложки солодового экстракта, 1 столовая ложка жидких сливок, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка светлой патоки, 2 столовые ложки черного кунжута, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.
