ЛИМОНАД С МЕДОМ
1 лимон или лимонная кислота, 50–80 г меда, 4 л воды.
Мед растворить в теплой кипяченой воде, охладить, добавить сок одного лимона или лимонную кислоту. Перемешать и поставить в холодное место. Подавая, положить в каждый бокал по кусочку льда и ломтику лимона. Можно использовать газированную воду.
ЯГОДНЫЙ ЛИМОНАД
1 кг спелых ягод, 100 г сахара, 1/2 лимона, 0,5 л газированной воды, лед.
Промытые ягоды измельчить острым ножом, смешать с сахаром и лимонным соком, держать 1–2 часа в холодном месте, затем добавить газированную воду. Разлить вместе с измельченными ягодами в стаканы, добавить кусочки льда.
ЛИМОНАД ИЗ СИРОПА И СОКА
200 мл ягодного или фруктового сиропа или сока с сахаром, 1 л газированной воды.
Налить сироп в стакан или в кувшин, добавить холодную газированную воду, перемешать, положить кусочки льда.
ЛИМОНАД ИЗ РЕВЕНЯ
60–80 г сахара, немного корицы, 100 мл воды, 1 л газированной воды, кусочки льда.
Очищенный ревень нарезать поперек волокон на тонкие кусочки, смешать с 40–60 г сахара и держать 1–1,5 часа в прохладном месте. К 20 г сахара добавить немного воды, подрумянить на сухой сковородке, растворить в кипятке, смешать с ревенем, остудить и процедить. Добавить газированную воду и приправы. В стакан положить кусочки льда.
ЛИМОНАД ИЗ КЛЮКВЫ
100 г клюквы, 100 г сахара, 1 л газированной воды, кусочки лимонной цедры.
Клюкву размять деревянной ложкой, сок процедить через марлю или отжать через соковыжималку, добавить сахар и газированную воду. Для вкуса можно положить кусочки свежей лимонной цедры или отжать из нее в напиток немного сока.
ЛИМОНАД «ОРШАД»
300 г миндаля (в том числе 50 г горького), 1 л воды, 200 г сахара.
Миндаль очистить от кожуры, мелко истолочь в ступке, разбавить кипятком и хорошо отжать через полотняную тряпочку. Еще раз протолочь, прибавляя постепенно воду, снова отжать, всыпать сахар, хорошо смешать, разлить в стаканчики, положив в каждый по кубику льда. Пить через соломинку.
ДЕСЕРТНЫЙ АРОНИЕВЫЙ
60 мл арониевого сока, 20 мл лимонного сока, 50 мл сахарного сиропа, 180 мл газированной воды, 1 кубик льда.
В стакан или высокий бокал налить арониевый и лимонный соки и сахарный сироп, перемешать, добавить газированную воду и положить 1 кубик льда. Напиток сразу же подавать.
ГАЗИРОВАННЫЙ
Для приготовления одной порции требуется 100 г газированной воды,
50 г мороженого, 30–40 г сиропа. Вместо газированной воды можно использовать минеральную. В бокалы с напитком положить кусочки льда.
