ШИПОВНИК ДАУРСКИЙ в естественных условиях произрастает в Восточной Сибири и Дальнем Востоке. Прямостоячий кустарник до 1,5 м высоты, с желтыми тонкими многочисленными ветвями. Шипы парные у основания ветвей, а на однолетних побегах,, у основания листьев, немного изогнутые, сильно оттопыренные, серые или желтоватые, густо посажены у основания ветвей.
Листья овальные, суженные к обеим конпам, сверху голые, снизу опушенные, пильчатые к верхушке, цельнокрайние у основания, с мелкими зубцами. Цветки темно–розовые, крупные до 4 см в диаметре, собраны в соцветия по 2—3 и более. Плоды небольшие от шаровидных до продолговатых, гладкие, красные, до 1,5 см в диаметре, с неопадающими чашелистиками. Мякоть свежих плодов содержит до 1,8% витамина С и до 2% витамина Р.
ШИПОВНИК ИГЛИСТЫЙ растет в лесной зоне европейской части СССР, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азин. Кустарник до 2 м высотой. Ветви дугообразные, густо покрыты шипами. Шипы прямые, тонкие, иногда немного загнутые, реже при основании листьев парные.
Листья 3—15 см длиной, с 5—9 широкоовальными или продолговатыми крупнозубчатыми листочками, глубокозубчатыми, сверху зелеными, снизу сизоватыми, голыми, иногда по жилкам волосистыми. Цветки одиночные, реже по 2—3, до 6 см в диаметре, с розовым или красноватым венчиком. Цветет в июне.
Плоды гладкие или щетинистые, грушевидные или яйцевидные с перетяжкой у верхушки, суженные к обеим концам, размером 1,5—2,5 см, чашелистики сохраняются на зрелых плодах. Урожай с куста — до 3 кг. Мякоть свежих плодов содержит до 1,3% витамина С и до 2,2% витамина Р.
ШИПОВНИК ЯБЛОЧНЫЙ произрастает в Европейской части СССР и на Кавказе. Кустарник высотой до
2 м и более с прямостоящими побегами. Шипы редкие, прямые, одинаковые, шиловидные, с овальным и суженным с боков основанием, иногда с примесью мелких тонких, игловидных или щетинистых шипиков. Листья крупные до 9 см длиной, широкоэллиптические, продолговатые, сизо–зеленые, клейкие, снизу сильноопушен- ные, сильнопильчатые по краю.
Цветки по 2—3 или одиночные до 5 см в диаметре, с темно–розовым венчиком. Плоды щетинистые, овальные или почти шаровидные, крупные, до 3 см длиной, с остающимися прямостоячими чашелистиками. Урожай с 1 куста — до 3 кг. В мякоти сырых плодов содержится до 1,6% витамина С и до 0,5% витамина Р.
В последние годы методами межвидовой гибридизации и клоповой селекции лабораторией витаминных растений ВИЛРа был создан ряд высоковитаминных и технологичных сортов шиповника, превосходящих по крупноплодное™, урожайности и витаминности используемые виды. Некоторые из них районированы, другие проходят сортоиспытание.
