Облепиха — поистине драгоценный клад, носитель огромного количества витаминов и биологически активных веществ, отлично способствующих восстановлению разрушенных печеночных клеток и нормализации обмена веществ во всем организме. Как в свежем, так и в переработанном виде плоды облепихи часто используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, для этого годятся все продукты, которые можно приготовить из обычной, знакомой всем с детства облепихи — соки, настои, сиропы. Богатая множеством полезных веществ облепиха разнообразно и очень благотворно влияет на весь организм. Эта чудо-ягода улучшает защитные функции печени и отлично стимулирует секрецию желчи. В ягодах облепихи в высокой концентрации содержатся каротиноиды (до 180 мг%), фосфолипиды, стерины, разные типы витаминов (С, B>1, B>2, B>6, B>9, К, E, P), несколько микроэлементов (железо, бор, марганец), серотонин, эфирные масла, другие соединения.
* Сок из ягод облепихи готовят следующим образом. Спелые ягоды нужно вымыть в холодной воде, затем раздробить. В полученную массу добавить воду температурой до 40 °C, соотношение — 200 мл на 1 кг ягод, слегка подогреть и потом прессовать.
* Облепиховое масло имеет особенно широкое применение. Получают его из плодов растения. Наукой установлено, что облепиховое масло положительно влияет на гематологические показатели крови, а также на биохимические показатели, отражающие состояние окислительно-восстановительных процессов, протекающих в печени. Масло обладает так называемым гепатопротекторным действием, что простыми словами означает способность к защите и нормализации функции печени.
Целебные свойства облепихового масла и высокий уровень его эффективности при болезнях печени объясняется еще и тем, что оно своими компонентами положительным образом влияет на жировой обмен в организме. Результаты клинических исследований показывают, что применение облепихового масла в течение одного месяца обеспечивает больным гарантированное снижение уровня холестерина, а также общих липидов сыворотки крови, причем наряду с положительными изменениями в процессах липидного обмена наблюдается улучшение общего состояния больных: самочувствия, настроения, аппетита, работы пищеварительной системы в целом и кишечника в частности. Таким образом, облепиховое масло является прекрасным средством для очищения и восстановления защитных функций печени.
Рябина обыкновенная обладает множеством полезных эффектов: желчегонным, слабительным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, слабительным, кроме того, она понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды, так же как и облепиха, уменьшает содержание липидов в печени, нормализует обмен веществ, насыщает весь организм витаминами. Помимо болезней печени, рябина прекрасно помогает при малокровии, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях. Сок рябины повышает уровень кислотности желудочного сока (принимать по 1 ч. ложке за полчаса до еды), помогает при гастрите, гипертонии, витаминной недостаточности, глаукоме, коклюше и, что особенно важно для нас, при болезнях печени. Как желчегонное и слабительное средство при восстановлении после гепатита рябину можно есть как в переработанном, так и свежем виде: ешьте варенье и джемы из рябины или просто съедайте по столовой ложке свежих ягод 2–3 раза в день до еды.
