Бутерброд, запеченный с брынзой и рыбой • 4 ломтика черствого белого хлеба без корки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яичный желток, 2 ст. ложки накрошенной брынзы, несколько кусочков филе маринованной рыбы, 1 ст. ложка крошек белого хлеба, 4 ч. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки натертого сыра.
Хлебные ломтики намазать с одной стороны тонким слоем масла и положить на противень намазанной стороной вниз. Желток сырого яйца смешать с брынзой и хлебными крошками и выложить эту смесь на кусочки хлеба. Сверху положить рыбное филе и намазать томатом-пюре. Подготовленные бутерброды запечь в горячей духовке в течение 5–6 минут, затем посыпать тертым сыром и теплыми подать к столу.
Бутерброд, запеченный с брынзой или творогом • 2 ломтика черствого белого хлеба, 2 ст. ложки раскрошенной брынзы или творога, 1 сырое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка натертого сыра, 1 ч. ложка сливочного масла, тмин и соль по вкусу.
Хлебные ломтики немного сбрызнуть с одной стороны подсоленной водой и уложить в смазанную маслом сковороду смоченной стороной вниз. Раскрошенную брынзу или творог тщательно смешать с оставшимся маслом, сырым яйцом, тмином и щепоткой соли и получившимся паштетом намазать сухую сторону хлебных ломтиков. Сверху бутерброды посыпать тертым сыром и запекать в духовке умеренной температуры, пока они слегка не подрумянятся. Подавать теплыми с салатом из красных помидоров.
Острые бургеры из курицы (цыпленка) • 600 г куриного фарша, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени сельдерея, 2–3 ст. ложки измельченного репчатого лука, 2 ст. ложки соевой приправы, 2 зубка чеснока толченого, 1 чайная ложка сухого эстрагона, 4 ст. ложки кетчупа, 6 ломтиков сыра.
Фарш из мяса курицы смешать с измельченной зеленью сельдерея, луком, чесноком, сухим эстрагоном, посолить, добавить соевую приправу (кетчуп). Полученную массу разделить на 4 лепешки, положить на блюдо н готовить при полной мощности 2–3 мин. Положить на бургеры ломтики сыра, полить кетчупом, накрыть бумагой и довести до готовности за 2–3 мин (до тех пор, пока сыр не расплавится).
Булочки с сардинами • 100 г порезанного кубиками сыра, 5 порезанных крутых яиц, 120 г размятых сардин, 1 ст. ложка порезанного зеленого перца, 2 ст. ложки порезанного лука, 3 ст. ложки порезанных маслин, 2 ст. ложки порезанных пикулей, 120 г майонеза, 6 булочек, помазанных маслом.
Соединить все ингредиенты, кроме булочек, и наполнить смесью булочки (вместо мякиша). Завернуть булочки в вощеную бумагу и концы бумаги закрутить. Готовить по одной булочке 1,5–2 минуты при уровне мощности 10, пока не прогреются. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в обертке из вощеной бумаги. Разогревать по мере надобности непосредственно перед едой.
