Свекла содержит гамма-аминомасляную кислоту, которая необходима для нормального функционирования клеток головного мозга. Овощ имеет уникальное соотношение натрия и калия, что само по себе удерживает кальций крови от выпадения в виде нерастворимых солей, которые и делают сосуды хрупкими, а это, в свою очередь, приводит к расширению вен, сгущению крови, нарушению сердечной деятельности. Хлор, который содержится в свекле, обладает свойством очищать печень, почки и желчный пузырь, стимулирует работу лимфатической системы.
Для лечения используется сок из корнеплодов или ботвы. Следует помнить, что свежевыжатый сок свеклы необходимо выдержать 2–3 часа в холодильнике (чтобы улетучились имеющиеся в нем вредные вещества), затем снять пену и только после этого пить. Более 100–150 г свекольного сока в день принимать нельзя. Тому, кто плохо переносит сок свеклы, рекомендуется смешивать его с соком моркови сначала в соотношении 1:4, постепенно уменьшая количество морковного сока. Сок принимают при лечении различных опухолей, атеросклероза, запоров, болезней желчного пузыря, гипертонии, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Соком полощут горло при охриплости голоса, закапывают в нос при лечении насморка. Тампоны, смоченные соком свеклы, закладывают в уши при лечении головной боли.
Соки свеклы и редьки, смешанные в равных пропорциях, пьют при болезнях печени, нарушениях обмена веществ. При ангине на стакан свекольного сока добавляют 1 ч. ложку яблочного уксуса и этим составом полощут горло. Сок свеклы с медом принимают при болезнях печени, почек, сердца, при бессоннице, анемии. Сок свеклы с клюквой принимают при расстройствах нервной системы, добавив мед – при кашле. При лечении язв, экземы, ушибов, лишаев кашицу свеклы прикладывают к больному месту на листьях капусты или лопуха. Кусочки сырой свеклы можно прикладывать к больному зубу до тех пор, пока боль не утихнет. Кусочки свежей свеклы толщиной с карандаш и длиной 30–40 мм вставляют на ночь в прямую кишку при лечении геморроя, простатита, аденомы предстательной железы.
Не рекомендуется принимать большое количество свекольного сока при сахарном диабете, при пониженном артериальном давлении и при непереносимости свеклы.
Для очищения внутренней среды организма используют свекольную спиртовую настойку.
Требуется: 500 г свеклы, 1/2 л водки или спирта крепостью 40°.
Приготовление: свеклу натереть на мелкой терке, залить водкой или спиртом, настаивать в теплом, хорошо освещенном месте в течение 12 дней. Процедить.
