Следует избегать: авокадо, артишок, грибы шиитаке, желтый перец, топинамбур, красный острый (жгучий) стручковый перец, кукуруза, лимская фасоль, маслины черные, редька.
Фрукты и ягоды
Полезные продукты: ананасы, виноград, вишни, грейпфрут, инжир свежий и сушеный, киви, клюква, крыжовник, лимоны, сливы.
Нейтральные продукты: абрикосы, арбузы, брусника, голубика, груши, дыня, ежевика, земляника (клубника), изюм, смородина красная, черная, кумкват (цитрусовый плод), лайм, малина, мандарины, нектарин, папайя, персики, финики, черника, чернослив, яблоки.
Следует избегать: апельсины, бананы, гранаты, кокосовые орехи, манго, ревень, хурма.
Соки
Полезные продукты: соки виноградный, капустный, клюквенный, морковный, вишневый, сок сельдерея.
Нейтральные продукты: соки из всех рекомендуемых фруктов и овощей.
Следует избегать: апельсиновый сок.
Пряности и специи
Полезные продукты: карри, мисо, петрушка, хрен, чеснок.
Нейтральные продукты: базилик, бергамот, бурые водоросли, ваниль, гвоздика, горчица, грушанка, кардамон, кервель (купырь), кленовый сироп, кориандр, корица, красные водоросли, куркума, лавровый лист, майоран, маранта (арроут), меласса (черная патока), мед, мускатный орех, мята, паприка, розмарин, сахар белый, сахар коричневый, соевый соус, соль поваренная, тамаринд (индийский финик), тимьян (чабрец), тмин, укроп, чабер садовый, шалфей, шафран, шнитт-лук, шоколад, эстрагон (вид полыни).
Следует избегать: анис, уксус бальзамический, белый, красный виноградный (винный), яблочный, душистый перец, желатин пищевой, кайенский перец, каперсы, кукурузный крахмал, перец белый, перец черный молотый, ячменный солод.
Приправы
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: горчица, майонез, салатная заправка из приемлемых ингредиентов, с малым содержанием жиров.
Следует избегать: кетчуп, соленья и маринады.
Травяные чаи (настои)
Полезные продукты: боярышник, женьшень, зеленый чай, имбирь, листья земляники, лопух, люцерна, ромашка, солодка, эхинацея, ягоды шиповника.
Нейтральные продукты: береза (почки), бузина, валериана, вербена, желтокорень канадский, гладкий вяз, дудник китайский, зверобой, кайенский перец, кора белого дуба, котовник кошачий, листья малины, мята, одуванчик, петрушка, тимьян (чабрец), шелковица, тысячелистник, шалфей.
Следует избегать: алоэ, горечавка, лист сенны, коровяк, красный клевер (луговой), кукурузные рыльца, липа, мать-и-мачеха, пажитник сенной, пастушья сумка, ревень, хмель.
