Следует избегать: анчоус, белуга, каменный окунь, краб, креветка, лосось (копченый), мидии и другие моллюски, омар, осьминог, полосатый окунь, речной рак, угорь.
Молочные продукты и яйца
Полезные продукты: домашний сыр, кефир, козье молоко, йогурт, обезжиренное молоко, творог, сыр из козьего молока, сыр овечий.
Нейтральные продукты: казеин пищевой, масло сливочное, пахта, сливочный сыр, соевое молоко, соевый сыр, молочная сыворотка, цельное молоко, прочие сыры (кроме указанных ниже).
Следует избегать: мороженое, сыры с голубой плесенью, сыр плавленый.
Масла и жиры
Полезные продукты: оливковое масло.
Нейтральные продукты: жир печени трески, льняное масло.
Следует избегать: арахисовое, кукурузное, кунжутное, подсолнечное, хлопковое масло.
Орехи и семена
Полезные продукты: нет.
Нейтральные продукты: грецкие орехи, миндальная паста и орехи, сладкие (съедобные каштаны).
Следует избегать: арахис, кедровые орехи, маковое семя, орехи кешью, семена подсолнечника, семена кунжута, тахинная халва.
Бобовые
Полезные продукты: соя, лимская фасоль, спаржевая фасоль.
Нейтральные продукты: белая фасоль, красные бобы, кормовые бобы, стручковая фасоль, стручковый горох, фасоль обыкновенная.
Следует избегать: нут (бараний горох), фасоль цветная, черные бобы, чечевица.
Злаки и крупы
Полезные продукты: овес, просо, рис.
Нейтральные продукты: нет.
Следует избегать: греча, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень.
Хлеб и сдоба
Полезные продукты: пшенный хлеб, рисовые лепешки, хрустящие хлебцы.
Нейтральные продукты: изделия из овсяных отрубей, хлеб без клейковины, хлеб из ржаного шрота, хлеб из соевой муки.
Следует избегать: пшеничный хлеб, ржаной хлеб.
Овощи
Полезные продукты: баклажаны, батат, белокочанная капуста, брюссельская капуста, желтый перец, зеленый перец, капуста листовая, капуста брокколи, китайская капуста, краснокочанная капуста, красный жгучий стручковый перец, лимская фасоль, листья свеклы, молодые листья горчицы, морковь, пастернак, петрушка, свекла, цветная капуста, ямс.
Нейтральные продукты: горох, брюква, грибы, дайкон (японская редька), зеленый лук, имбирь, цикорий, картофель, кольраби, кресс водяной, листовые овощи, лук (все сорта), мангольд (листовая свекла), огурцы, папоротник (завитки), побеги бамбука, побеги люцерны, рапс, салаты, сельдерей, спаржа, турнепс (кормовая репа), тыква, укроп, фенхель, хрен, цукини, чеснок, шпинат.
Следует избегать: авокадо, артишок, топинамбур, кукуруза, маслины, побеги золотистой фасоли (маш), редька (и побеги), томаты, соя.
