Многие считают, что при гипертонии не следует пить вино. Винотерапевты провели анализ процессов, протекающих в организме при приеме лечебной дозы вина, и уточнили, как вино влияет на кровяное давление.
Потребление даже сравнительно небольших количеств алкоголя влечет за собой расширение кровеносных сосудов, ощущаемое прежде всего благодаря охватывающему все тело ощущению тепла. На частоту сердцебиения умеренное потребление вина не влияет, лишь усиливает коронарный кровоток. У любителей пива, напротив, большое количество поглощаемой жидкости создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды, особенно у гипертоников.
При умеренном и разумном потреблении вино не оказывает на кровяное давление, можно считать, никакого негативного влияния. При пониженном кровяном давлении (особенно когда такое давление является следствием выздоровления) вино, вероятно, может служить средством стимулирования кровеносной системы, так как оно стабилизирует ее щадящим и естественным образом.
Ученые доказали, что умеренное, но регулярное потребление вина может на 50 % снизить риск заболевания инфарктом миокарда. Исследования, проведенные в Англии, Дании и США, свидетельствуют о том, что у людей среднего и старшего возраста существенно снижается риск умереть от инфаркта миокарда, если они умеренно потребляют качественные напитки, содержащие небольшой процент алкоголя.
Имеются вполне определенные эпидемиологические свидетельства, что среди всех спиртных напитков особенно сильным действием, предупреждающим инфаркт, обладает именно вино. Умеренное, в лечебных дозах, но регулярное потребление вина снижает общий уровень холестерина, вследствие чего повышается уровень легкого холестерина, который считается благоприятным. В результате уменьшается обызвествление кровеносных сосудов и снижается опасность тромбоза и закрытия просвета артерий.
Кроме того, благодаря умеренному лечебному потреблению вина улучшается коронарный и общий кровоток. Благоприятное влияние на свертываемость крови препятствует образованию сгустков крови.
Особенно важно, что вино – чрезвычайно хороший источник салицилатов и метаболитов. Салициловая кислота, более известная под названием аспирин, применяется не только как болеутоляющее или жаропонижающее средство, но и как средство для профилактики инфаркта миокарда. Ученые доказали присутствие салициловой кислоты и ее метаболитов в самых разных винах и в разных концентрациях.
Умеренное, но регулярное потребление вина уменьшает опасность атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда. Особенно благоприятное действие исследователи приписывают при этом содержащемуся в красном вине фенолу.
