„Простое добавление свежих фруктов и овощей к диете может минимизировать шанс человека приобрести рак кишечника“, — сказал доктор Гай Ньюэлл(Dr. Guy Newell), заместитель директора Национального онкологического института (National Cancer Institute).
„Связь между питанием и раком — молодая и захватывающая область познания.“ [естественные холистические целители использовали этот принцип еще до Гиппократа — автор]. Мы движемся в эру, в которой люди хотят сделать больше для самих себя, чтобы сохранять здоровье,» сказал он.
«Волокно, или „грубая пища“ — неперевариваемая организмом часть еды(но служащая пищей и домом нашим симбионтам — микрофлоре в кишечнике, которая вырабатывает для нас много незаменимых веществ и, в экстренных случаях, может служить телу резервным питанием; прим. пер.), обычно обильно имеющаяся в целых зернах, орехах, свежих фруктах и овощах.
Доктор продолжает объяснять привычки еды и питья, связанные с раком пищеварительного тракта: богатая жиром, назкая клетчаткой диета — раки толстой кишки и поджелудочной железы; низкое потребление Витамина C и Е — рак желудка и печени; тяжелое потребление алкоголя — рак ротовой полости, гортани и пищевода.
Вот хороший пример: Рональд Котулэк(Ronald Kotulak), медицинский репортер Chicago Tribune, заявил в статье об увеличении заболеваемости пищеварительными болезнями, которые поражают каждого шестого американца:
„Согласно многим экспертам, с начала 20 века, диета среднего американца резко изменилась к худшему, вызывав современную „пищеварительную чуму“.“
Эти диетические проблемы виноваты в трех наиболее распространенных нарушениях пищеварительного тракта и четвертом нарушении, которое является убийцей.
Как результат того, что он ест или не ест, каждый американец имеет почти 100 % шанс развития одной из трех больших пищеварительных проблем: 1)синдрома раздраженной толстой кишки; 2)дивертикулеза (Дивертикулез — заболевание, при котором образуются мешковидные выпячивания стенки толстой кишки — дивертикулы. Прим. пер.); 3)геморроя; и 1-25 % шанс быть пораженным убийцей — раком толстой кишки.
Все четыре болезни связаны с экстремальным сокращением количества потребляемых человеком волокон (клетчатки). Ученые называют их „болезнями западного человека.“
Эта „Большая тройка“ болезней фактически неизвестна в слаборазвитых странах, где люди все еще придерживаются диеты, на которой процветали наши предки — с низким содержанием жира и богатой волокнами.
