НАСТОЙКИ
Настойка — концентрированный жидкий травяной экстракт, полученный использованием спирта, яблочного уксуса или овощного глицерина. Часто целебные свойства травы лучше извлекаются вышеупомянутыми растворителями, чем просто водой. Настойки легко сделать, и их прекрасно хранить, потому что они занимабт мало места. Чтобы сделать настойку, мы берем 30 г высушенных трав на 0,5 л спирта — например сорокоградусной водки. Поместите их в стеклянную тару и плотно закройте. Энергично взбалтывайте сосуд несколько раз день в течение четырнадцати дней. (Некоторые травники говорят, что настойки становятся более мощными, если их начинают делать в новолуние.) В экстренных ситуациях мы делали настойки всего за три дня, но для полной силы четырнадцать дней — стандарт. Не превышайте этот срок в 14 дней. Перелейте жидкость, тщательно выжимая ее жидкость из твердых трав. Выбросьте твердые остатки.
Перелейте настойку в темные стеклянные бутылкаи и плотно их закройте. Если Вы собираетесь сохранить настойку для будущего, расплавьте немного твердого парафина и опустите горлышко с крышкой в воск, чтобы предотвратить испарение посредством микроскопических воздушных пор вокруг крышки. Настойки хранят свою силу неопределенно долгий срок. Мы открывали настойки, которые все еще были мощными после двадцати лет хранения.
Эти настойки могут быть применяться как есть — несколько капель за один раз, или разбавленными в дистиллированной воде или соке. Если Вы не хотите внутренне принимать алкоголь, Вы можете поместить несколько капель настойки в стакан горячей воды — алкоголь испарится, оставляя целебные свойства травы в воде. Алкоголь используется, когда в траве есть смолистые или масляные вещества. Глицерин или яблочный уксус часто не будут в состоянии извлечь эти масла и смолы.
Настойки обычно делаются с высушенными травами, потому что они занимабт 1\8 часть объема свежих трав. Есть одна трава, которая передает свои свойства лучше через яблочный уксус, чем через спирт — лобелия. Настойка лобелии делается так, как описано выше, только мы в рецепте заменяем 0,5 л водки на яблочный уксус.
Чистый овощной глицерин может использоваться в настойке следующим образом: Вы можете сделать концентрированный отвар, позволяя приблизительно 1\3 — 1\4 первоначального объема воды испариться из уже отжатого отвара. Делайте это при низкой температуре — никогда не позволяйте сильно кипеть. Затем добавьте 1\3 — 1\4 часть овощного глицерина к охлажденному отвару. Эта настойка также может помещаться в темные стеклянные бутылки и изолироваться. Овощной глицерин действует как консервант, заживляющее и успокаивающее средство.
