Ценность плодов и орехов
В предыдущем информационном бюллетене мы исследовали задокументированные лечебные качества многих обыкновенных овощей, и только что мы кратко осветили лекарственную ценность некоторых злаков. Теперь давайте посмотрим на некоторые виды фруктов и орехов, с которыми мы тесно знакомы.
Дерево грецкого ореха, как полагают, является уроженцем Персии и было известно среди евреев. Римляне поместили это дерево под защиту самого сильного из ихних богов. Завоеватели мира в конечном счете принесли это дерево в разные страны Европы. Плод этого дерева, как полагали, действовал как вяжущее средство, усиливая желудок и придавая ему тонус, облегчая, таким образом, пищеварение. Когда Помпей сделал себя владельцем дворца Мидридата, он указал провести поиск рецепта известного антидота против ядов, используемого королем этого дворца. Вот найденный рецепт: два раздавленных грецких ореха, две высушенных фиги, двадцать листьев руты, и 1 гран (0.06479891 грамма; прим. пер.) соли. Глотайте вещество и 24 часа не бойтесь самого активного яда. Таковы древние знания. Позже некоторые нашли, что грецкий орех эффективен против кишечных паразитов — нужно принимать 60–90 мл орехового масла каждый вечер в течении трех дней. Эта же самая дозировка улучшает пищеварение, если принимается ежедневно. Ореховое масло, прикладываемое непосредственно к проявлениям кожных заболеваний, дает эффективное заживление. Сок свежих грецких орехов используется для излечения герпеса. Отвар листа грецкого ореха использовался, чтобы понизить сахар в крови, очистить кровь, устранить кишечных паразитов, и может использоваться в качестве вяжущего средства. Согласно некоторым исследованиям, в листьях грецкого ореха присутствует антибиотический элемент. Кора наряду с листьями может использоваться в лечении проблем кожи, таких как герпес, экзема или безболезненные язвы. Мякоть грецкого ореха используется в случаях болезней печени и запора.
Миндальное дерево было очень ценно среди стран Востока. Римляне полагали, что нужно было съесть всего пять или шесть миндалин, чтобы приобрести способность потреблять большие количества алкогольных напитков. Это, конечно, не лучшая причина использования этого ореха. Мы нашли, что миндаль помогает вызвать нормальное функционирование кишечника; некоторые считают миндаль более легко перевариваемым, если его слегка поджарить. Сделанное из миндаля молоко полезно для воспаленного желудка и кишечника. Из него получается прекрасное тонизирующее средство для детей и выздоравливающих людей. В качестве мягкого слабительного средства, миндальное масло можно принимать в дозировке приблизительно 60 мл для взрослых и 15 мл — для детей.
