В народе говорят: «К сорока годам человек либо сам себе доктор, либо он дурак». Брэгг, видимо, согласен с этим, поскольку говорит: «Если человек к тридцати годам не нашел для себя подходящую диету, то в будущем его ждут очень серьезные заболевания».
«Наша физическая и умственная деятельность, — отмечал он, — питается запасами нашей жизненной энергии, но у каждого различные запросы. Я, например, предпочитаю физическую деятельность, потому что люблю активность. Мне нравится и умственная активность. Люблю подвергать все сомнению, люблю решать проблемы. Но я ненавижу легкую жизнь — физическую или умственную. Для физической деятельности требуется энергия одного рода, для умственной — другого, а для духовной — третьего».
Следуя Брэггу, менять что-то в своем питании нужно не сразу, а поэтапно: «Формирование правильной программы питания можно сравнить с подъемом по лестнице. Первая ступень — отказ от всех девитаминизированных и „мертвых" продуктов цивилизации, что компенсируется постепенным увеличением количества свежих фруктов и овощей — до тех пор пока они не составят 50–60 % рациона. Этот период называется переходным».
На правильное питание организм лучше всего переводить после голодания. Как правило, через три месяца еженедельных голоданий удается заменить уже 40 % обычной пищи овощами и фруктами.
Кстати говоря, от болезней сердечно-сосудистой системы, в частности атеросклероза, человека могут спасти только голодание и правильная щелочная диета. Известна следующая печальная зависимость: закисленное питание — аутоинтоксикация — высокое артериальное давление — жесткие артерии — преждевременная смерть.
Вот и получается: питание полностью определяет состояние здоровья нашего организма. Не бойтесь того, что кто-то сочтет вас чудаком в вопросах питания. Вы занимаетесь своим здоровьем, а они — своим. Вы хотите быть энергичными, веселыми, успешными и здоровыми? Наверняка. Так стоит ли обращать внимание на тех, кто не придет к вам на помощь, — им и до себя-то нет дела? Вы хотите прожить свою жизнь так, чтобы вам не было мучительно больно в преклонном возрасте от приобретенных болезней, которых можно было бы избежать? Так и займитесь собой, своим здоровьем прямо сейчас.
Как только заметите первые признаки аутоинтоксикации или ацидоза, сразу переключайтесь с картофеля на помидоры, с сыра — на фрукты. Лучше всего, если реакция крови будет нейтральной, в крайнем случае — щелочной. Главное, не позволяйте вашей крови закисляться. Опасность для организма тем страшнее, чем менее она очевидна.
