Среди всех живых систем мир бактерий является уникальным как по содержанию, так и по высокой степени использования D-аминокислот в процессах обмена. Установлено, что D — аминокислоты, в частности D — аланин и D-изоглутаминовая кислота, входят в состав пептидогликана (муреина), сложного полисахарид-пептида, создающего в виде одной огромной молекулы жесткий каркас стенки бактериальной клетки. У некоторых микроорганизмов пептидный остаток в позиции три может быть диаминопимелиновой кислотой. Менее часто эта позиция может быть занята L-оксилизином, D-орнитином (Corinebacteria), L-орнитином или 2,4-диаминобутиловой кислотой. Отдельные полисахариды связаны поперечными пептидными мостиками. У некоторых микроорганизмов (например E.Coli) поперечные связи формируются непосредственным соединением карбоксила D-аланинового остатка и аминогруппы диаминокислоты. Теперь вновь вспомним патогенез раковой болезни. Из литературы известно, что E.Coli в процессе малигнизации становится онкопродуцентом. Это ее свойство можно объяснить и с этой позиции. Настало время искать правые аминокислоты в раковых тканях. Однако, их можно и не найти. А вот правые монопептиды и белки — вполне. При добавлении в рацион крысы 3—4 D-аминокислот происходит перерождение печени. Объясняется авторами статей это явление как конкуренция L-аминокислотам D-аминокислот. В небольшом количестве работ по биохимии также можно найти четкие указания авторов на конкуренцию L- и D-аминокислот. Природа максимально оградила организм человека от D-аминокислот — в печени и в почках есть фермент, расщепляющий D-аминокислоты в десятки раз быстрее, чем подобный фермент, работающий с L-аминокислотами. В организме человека (и других млекопитающих) вся кровь, отходящая от всех непарных органов брюшной полости, в том числе и желудочно-кишечного тракта, проходит через печень, поэтому D-аминокислоты не будут проникать в кровяное русло после печени. Все пищевые добавки в виде D-аминокислот дальше печени в организм не пройдут. То же самое будет происходить и в почках — часть расщепляться, часть просто сбрасывается с мочой. Однако это только отрывочные сведения. Если мы вспомним, что печень входит в авто структуру, участвующую в метаболизме, причем всех веществ поступающих в организм, за исключением воздуха, то все встает на свои места.
На сегодняшний день известны два механизма перевертывания аминокислот. При изучении механизмов синтеза пептидов клеточной стенки и пептидных антибиотиков было установлено, что одни виды микроорганизмов могут использовать для их синтеза D-аминокислоты культуральной среды, тогда как другие такой способностью не обладают и преобразуют в D-аминокислоты их L-энантиомеры. Эти процессы катализируются комплексом ферментов, к числу которых относятся ферменты, катализирующие D—>L, либо L—>0 — превращения аминокислот, окисление D-аминокислот, трансаминирование, их транспорт внутрь бактерий, а возможно и иные превращения D-аминокислот. Например, обязательной стадией метаболизма L-оксипро-лина является его превращение в D-оксипролин и последующее окисление D-оксипролина. Следует подчеркнуть, что такие превращения L-оксипролина обнаружены только у бактерий, а участие в этих процессах оксидазы D-аминокислот — единственный случай, однозначно демонстрирующий физиологическую роль этого фермента. В общем, результаты этих исследований демонстрируют, что бактерии относительно легко адаптируются и размножаются в средах, содержащих те или иные D-аминокислоты, ибо обладают как ферментными системами высокой избирательности в отношении L-аминокислот, так и ферментными системами, высокоспецифичными в отношении D-аминокислот. Поэтому наше утверждение о том, что простейшие подвергаются точно такой же малигнизации, как и соматические клетки, не беспочвенны. Тем более, судя по механизму перевертывания, этот процесс взаимообразный и взаимозависимый. Известно, что митохондрии в нормальных клетках жмутся к ядру, а у раковых клеток рассредоточены по всей цитоплазме. Этот факт также указывает на то, что структура белковой матрицы протоплазмы в них изменена в первую очередь за счет разворота аминокислот и полипептидных цепей. Иначе это трудно объяснить. Еще менее известно о роли D-аминокислот в физиологических функциях эукариотов. В нормальных плотных тканях высших животных D-аминокислоты не обнаружены. Однако это не говорит о том, что, во-первых, их там нет, а во-вторых, они наверняка имеются в раковых клетках и тканях. Небольшие количества D-аланина были найдены в крови морских свинок (0,30 мкмол/мл сыворотки) и мышей (0,15 мкмол/мл). В свежей моче человека до и после голодания определены небольшие количества D-пирролидон-карбоксилата, продукта циклизации D-глутаминовой кислоты (общее количество экскреции его варьирует от 50 до 400 мкмоль). Однако, концентрации D-аминокислот в этих биологических жидкостях столь малы, что их присутствие, по общему мнению, является результатом всасывания в кровь D-аминокислот клеточных стенок лизирующихся бактерий — сапрофитов, постоянных обитателей ротовой полости и желудочно-кишечного тракта.
