Прекрасной иллюстрацией примитивной мудрости Маори по отношению к морепродуктам служит случай, произошедший во время наших осмотров в местной школе Северных островов. Я был впечатлен тем фактом, что школьники практически не страдали от зубного кариеса. Я поинтересовался у учителей, что дети приносят с собой на обед, так как многие жили слишком далеко от школы, чтобы успеть сходить домой пообедать. Мне сказали, что дети не приносят никакой еды из дома, но как только наступает обед бегут на берег, где одни разводят костер, а другие ныряют в море и ловят больших омаров. Омары жарились прямо на углях и поглощались с большим аппетитом.
Традиционная диета племен, живущих на островах к северу от Австралии, состояла из большого количества морепродуктов. Они употреблялись с различными корнями и зеленью растений, а также с фруктами, в изобилии растущих в этом благоприятном климате. Это место, где морские воды богаты пищей для различной живности и где находятся лучшие жемчужные раковины в мире. Здесь же обитают самые большие панцирные животные в мире. Часто мы видели, как панцири используются местными племенами для хранения воды и даже для мытья. Австралия и Новая Зеландия находятся в относительной близости от Антарктических ледяных вершин, их берега омываются течениями, идущих с ледяных полей, богатыми пищей для морской живности. Большой коралловый риф тянется к северу от Австралии. Остров Мюррей находится в северной части рифа. Периодически рыба составляет такую плотную массу в воде, что её можно грузить на лодки голыми руками. Рыбаки, использующие гарпуны, обычно пронзают сразу несколько рыб за раз.
Число разрушенных зубов на этом острове составляло меньше одного процента от всех осмотренных зубов. Важным для питания в этих местах был дюгонь (водное млекопитающее отряда сирен), иногда называемый морской коровой. Это животное очень высоко ценится, но становится редким видом. Его мясо очень напоминает мясо ягненка. Оно живет на мелководье. Во время полета вдоль восточного побережья Австралии на север для поисков местных аборигенов мы видели стада этих морских животных, пасущихся в чистой воде.
Во время изучения примитивных народностей, я был поражен превосходным здоровьем людей, там, где существовали богатые источники морепродуктов. Зоны, изобилующие морской жизнью, находятся преимущественно в областях течений, идущих с ледяных полей полюсов. Течение Гумбольта, вероятно, является одним из самых богатых морской жизнью океанических течений. Если предположить, что прекрасное физическое здоровье маори из Новой Зеландии, малаи с северных островов Австралии, жителей Внешних Гебридских островов обязано морепродуктам, мы можем ожидать обнаружения племен, живших по соседству с великим течением Гумбольта с таким же великолепным физическим состоянием. К сожалению, нам очень мало известно о древних культурах, обитавших на побережьях Чили и Перу. Известно, что из всех индейских племен Южной Америки, наилучшим здоровьем отличались обитатели Патагонии. В то время как западный берег Перу омывается течением Гумбольта, являющегося неистощимым источником питания для человека, береговые земли представляют собой одни из самых безжизненных пустынь мира.
