Питание и физическая дегенерация. Почему у примитивных народов красивые и здоровые зубы, а у современного человека нет? | страница 52



Территориально они были в достаточной близости к квалифицированной зубоврачебной помощи и на практике обучены профилактике полости рта. Несмотря на это 48,5% всех проверенных зубов уже были поражены зубным кариесом. Каждый обследованный индивид страдал от разрушения зубов. Традиционная диета индейцев тихоокеанского побережья была, как мы увидим, в основном морской пищей, которая сегодня, возможно, существует в таком изобилии, как никогда раньше. Потребуется настоящее стремление, чтобы пойти ловить рыбу, так как они могут купить консервированную на рынке. Как и большинство современных людей , они живут на продуктах из белой муки, сладостях и кондитерских изделиях. 

Возможно, только несколько городов на побережье Тихого океана имеют еще более обильную и разнообразную морскую пищу, особенно, различные виды красной рыбы, по сравнению с Кетчиканом. Он красиво расположен на острове и является самым южным городом Аляски. Среди множества видов рыбы, которая в изобилии встречается вдоль этой части побережья Тихого океана, есть оолачан или корюшка. Это маленькая рыбка, но очень богатая жирами, настолько, что получила свое название от того, что ее жгут как жгут сечи для освещения. Это масло собирается и используется качестве приправы для многих морепродуктов. Его так же продают индейцам внутренних территорий, меняя на меха или другие продукты. Индейское поселение в городе было обследовано и было обнаружено, что 46,6 % из всех обследованных зубов уже были подвержены кариесу. Во многих домах люди болели туберкулезом или артритом. Туберкулез ограбил многие дома, унеся одного ребенка или даже больше. 

В Джуно, столице Аляски, были исследованы 2 группы, одна государственной больнице и вторая в индейском поселении. В больнице были и индейцы и эскимосы, в основном, первые. 75% пациентов были доставлены из-за туберкулеза, а у некоторых из тех кто был доставлен из-за несчастного случая или других причин, также находили туберкулез. Приблизительно 50% от общей численности по больнице были пациенты младше 21 года. Состояние зубов было плохим, 39,1% от всех проверенных зубов были подвержены зубному кариесу. 

В поселении индейцев была обнаружена группа престарелых традиционных индейцев, у каждого из которых был полный зубной ряд, нормальное расположение челюстей и не было кариеса. В поселении современных индейцев, живущих в основном на современной пище, 40% из всех зубов были повреждены кариесом.