Население острова Льюис насчитывает примерно 20 000 жителей и состоит преимущественно из рыбаков, фермеров или овцеводов. В почве острова содержится так мало извести, что на острове почти не растут деревья, кроме нескольких, которые были посажены. Поверхность острова в основном покрыта торфяником, его толщина колеблется от нескольких дюймов до 20 футов. Это топливо.Торф содержит мелкие корешки растительности, которая жила много веков назад. Процесс размножения бактерий там настолько мал, что растительность подвергается гниению очень медленно. Пастбища острова настолько бедны, что там находится очень мало скота, в основном, потому что он должным образом не формируется в процессе взросления и не размножается. В некоторых районах обитает высокогорный скот с длинной и густой шерстью и широкими рогами. Почти весь этот скот привезен на острова извне. Самое большое стадо на острове состоит из несколько дюжин голов на государственной экспериментальной ферме.
Основа еды жителей острова - рыба и овсяные продукты с небольшим количеством ячменя. Овес достаточно хорошо растет на островах и его готовят в виде каши и кексов, которые во многих семьях едят почти с каждым приемом пищи. Рыболовецкий промысел у Внешних Гебридских остров особенно хорош, морепродукты включая омаров, крабов, устриц и кальмаров встречаются в изобилии. Важную роль в питании жителей островов играет запеченая голова трески, фаршированная рубленной печенью трески и овсом. Главный порт острова Льюис называется Сторноуэй с численностью населения 4000 жителей, еще столько же человек или даже больше - это моряки, которые приплывают на выходные. В воскресенье, которое мы провели там, говорили что в порту было 450 больших рыболовецких суден. Большое количество рыбы пакуется там для отправки на иностранные рынки. Закаленные рыбачки часто трудятся с 6 утра до 10 вечера. Изобилие рыбы делает жизнь здесь очень дешевой.
На рисунке 5 можно видеть рыбаков с необыкновенно совершенными зубами. Мы видели их на скамейке для чистки рыбы такими, как вы видите их на изображении, в дождевиках и резиновых сапогах. Мы встретили их еще раз в воскресных нарядах, когда они выполняли важную важную роль в воскрестной службе вцеркви. Было бы сложно найти более женственный образ, сочетающий высшую степень физического совершенства и более возвышенный идеал, чем эти закаленные погодой труженицы. В их землях частые штормы, частый мокрый снег и обволакивающие пронизывающе холодные туманы. Жизнь полна смысла для сильных характеров, которые учатся воспринимать как обыденность бушующее море и пронзительные снежные бури, представляющие собой накопленную ярость коварной северной Атлантики. Можно подивиться доброте, утонченности и приятности их характера.
