Бывало, заходишь, поздороваешься, и он: «Хотите кушать? Садитесь, кушайте».
А садитесь – это значит бери тарелку (тут же супница стояла), наливай себе сколько хочешь и кушай. Хочешь выпить – возьми графин, налей рюмочку, выпей».
Зимний дворец. Помпейская или Малая столовая. 1874 г.
Пока была жива Надежда Аллилуева, домашние обеды у Сталина были непринужденными. Как отмечает Хрущев: «И Сталин на этих обедах был очень человечным».
С середины 30-х обеды – производственные совещания. Обычно по вечерам вместе с членами Президиума ЦК Сталин смотрел кино, а потом все вместе ехали к нему на дачу, обедать. «Обед» начинался в час или два часа ночи.
«Мы часто ездили к Сталину, почти каждый вечер», – вспоминал будущий руководитель Советского государства Н.С. Хрущев.
До революции Н.С. Хрущев пас телят, а потом стал учеником слесаря, а вскоре – слесарем. Представитель этой весьма престижной тогда профессии зарабатывал 40 – 45 рублей в месяц (черный хлеб стоил 2 копейки фунт, белый – 5 копейки, сало – 22 копейки фунт, яйцо – копейка за штуку, хорошие сапоги – 6 – 7 рублей). Впоследствии Хрущев рассказывал: «…Прошли годы после революции, и мне больно думать, что я, рабочий, жил при капитализме в лучших условиях, чем живут рабочие при советской власти». Добавить нечего…
Будучи настоящим украинцем, Хрущев очень любил сало, которое, так же как и баклажаны, считал главными продуктами для активной жизнедеятельности, дающими энергию и предохраняющими от склероза.
Завтрак Хрущева состоял из каши, свежих овощей и какого-либо мясного блюда. На обед – борщ, галушки и вареники – с кислой капустой, творогом и вишней.
Став первым секретарем ЦК КПСС, перешел на диетические блюда. Перед сном выпивал два стакана кефира.
Власть в доме, особенно в столовой, принадлежала его жене – Нине Петровне. Во время приемов она следила в том числе за тем, чтобы дети ели отдельно, потому что на приеме продукты были казенные.
В период хрущевской «оттепели» глава государства совершает официальный зарубежный визит с супругой. Теперь это не буржуазная роскошь. Нина Петровна проявила выдержку и такт. Во время поездки в Америку пресса отмечала достоинство «первой леди», восхищение вызвало ее умение обходить в разговоре острые политические проблемы и переводить беседы на семейные темы. В конце 50-х гг. ЦК КПСС и советское правительство решили возродить традицию встречи Нового года на официальном уровне. Это была идея объединения руководства страны за столом. Устраивалось застолье в Георгиевском зале Большого Кремлевского дворца съездов (КДС). На торжество приглашались иностранные послы, министры, военачальники, советские дипломаты. Высшее руководство являлось с семьями.
