КОРОЛЬ И ЦАРЬ
В сущности дунайский лосось — тот же таймень, только европейский. Оба они — и сибирский, и европейский — живут лишь в чистых, холодных, порожистых реках. Оба крупные, дерзкие хищники. Оба приводят в изумление спиннингистов своим «стальным сопротивлением».
Рыбаки издавна величают дунайского лосося «королем вод», а сибирского тайменя — «царем рек». Вполне понятно: на западе когда-то царствовали короли, в России королевствовали цари. Но теперь, говорят, дунайских лососей в Европе осталось меньше, чем живых королей.
СИБИРСКАЯ ФОРЕЛЬ
Ленки (ускучи) водятся в Сибири всюду. Они успешно заменяют там форель: такие же вкусные и нарядные. Темно-серая с золотисто-лиловыми оттенками спина. Голова, бока, плавники испещрены черными круглыми крапинками. По серебристому телу расплылись медно-красные, пятна. Любая форель позавидует!
Растут они медленно, размножаются лишь на пятом году жизни, икринок откладывают мало — от четырех до семи тысяч. Вес их очень редко достигает 5 кг.
От всех лососей ленки отличаются слабыми мелкими зубами и маленьким почти поперечным ртом с выступающей верхней губой. Перед нерестом они бурно «пламенеют», только краевой луч парных и анальных плавников почему-то становится белым.
К сожалению, наши ихтиологи не очень-то балуют их своим вниманием, и потому образ жизни «сибирской форели» изучен пока слабо. От енисейских рыбаков я слышал, что некоторые самцы-ленки якобы гибнут после нереста. Так ли это, нет ли, а взять на заметку стоит, чтобы при случае проверить.
ПЕРЕПУТАННЫЕ УЧЕНЫМИ.
Систематика гольцов очень запутана, особенно озерных. Одних называют сдвоенными именами: голец-мальма, голец-кумжа. Другим ихтиологи присвоили фамилии ученых: «голец Черского», «голец Дрягина». А якуты презрительно окрестили их зубатками и «собаками» — за множество острых зубов, за то, что они нахальные и вороватые. Но мясо у них очень вкусное и красивое. Не мясо, а «краснина», говорят на Колыме.
На Новой Земле гольцы — единственная ценная промысловая рыба. Там они весят до 4 кг, а в Красной губе попадаются даже до пуда.
В этот род входит еще палия и нейва.
ОСЫПАННЫЕ ЖЕМЧУГОМ.
Что же касается сигов, то это слово перекочевало в русский язык от финнов. По внешнему облику они сильно отличаются от всех лососей прежде всего чистой, без единого пятнышка, сияющей белизной (правда, спина у них темная), крупной чешуей, уплощенными боками и маленьким беззубым или почти беззубым ртом. Перед нерестом сиги не цветут, как другие лососи, только самцы украшают свою серебряную кольчугу «жемчужной сыпью».