проблемах веса. Поскольку переедание и тучность стали угрожать здоровью населения
США и некоторых европейских стран, вопрос о том, как без ущерба для организма
похудеть, никогда не утратит значения в наши дни.
В то же время возобновившийся интерес поборников натуральной гигиены и их
заботы о состоянии ума и тела привлек самое пристальное внимание к открытиям и
теории гигиенистов, развивающихся уже около полутора столетий.
Ортодоксальная медицина отчаянно борется с этими теориями. И все достижения
последних десятилетий были завоеваны в ожесточенной войне мнений.
Прогресс в развитии правильных привычек жизни и питания медленно, но верно -
дюйм за дюймом - прокладывал себе дорогу. Напомним, что голодание было известно
много веков назад не только как средство улучшения здоровья, но и как религиозный
ритуал.
Умудренные опытом люди XIX и XX веков — ученые, исследователи,
открыватели, посвятившие свою жизнь изучению и практике основных истин
гигиенической жизни, особую роль отводили голоданию.
Не пристало чересчур выделять наши мыслительные способности как средство
достижения результатов в лечении и жизни. Тело — сложный организм, в котором все
части взаимосвязаны. Однако хорошее здоровье — это единая сущность, включающая в
себя каждый аспект нашего естества — физический, умственный и эмоциональный. То,
что мы здесь обсуждаем, касается не отдельных простых проблем, но имеет дело с
индивидуумом в целом.
Таковы общие соображения подхода к здоровому образу жизни. Только специалист
по голоданию может указать человеку на особые проблемы, связанные с его здоровьем.
Наша цель — дать неспециалисту, среднему читателю широкую техническую
информацию, а также надежду, что время, которое человек может прожить плодотворнее,
чувствовать себя лучше, продлится дольше.
В связи с тем, что в наше время переедание стало одной из важнейших
физиологических и психологических проблем здесь в Америке, я заостряю внимание на
этом аспекте в первых главах нашей книги. Снижение веса само по себе — только один из
факторов поддержания нормального физического состояния, многим из нас требуется
общая перестройка всего образа жизни и, в частности, питания.
Кто из нас хочет иметь лишний вес или стать инвалидом из-за болезней,
возникающих в результате множества разрушительных привычек, которым следуют
