цивилизации программу пересыщения, из-за которой средний человек никогда не
испытывает истинного голода.
Так как голод — нормальный указатель на потребность в пище, то можно считать,
что при отсутствии голода питаться не следует. Либо потребности в пище нет, либо
организм не может ее усвоить. Без голода нет никакой естественной или нормальной
причины принимать еду. Есть достаточно оснований предполагать, что пищеварительная
система лучше всего усваивает пищу, когда человек ощущает настоящий голод, и что без
голода процессы пищеварения замедляются и даже приостанавливаются. Мы до такой
степени культивируем привычку есть по часам, что зачастую упорно игнорируем даже
отвращение к еде. Голодны мы или нет, но все равно едим по инерции, чтобы не отстать
от общества, потому что нам больше нечего делать или потому, что еда, как нам кажется,
облегчит какие-либо наши беспокойства.
Основное правило питания, которое необходимо соблюдать всегда, таково:
«Никогда не наполняйте желудок насильно - ни будучи здоровым, ни будучи больным,
если только нет четкого требования пищи, выраженного подлинным голодом».
У взрослых людей алкоголь, табак, кофе, сильные эмоции и слабость — все
приводит к утрате нормального желания есть. Боль, жар и воспаление также вызывают у
человека потерю аппетита, создают неприятное ощущение в животе. Лучший способ
поведения в подобной ситуации—воздержаться от пищи до тех пор, пока не вернется
чувство голода, пока дыхание не станет свежим, язык чистым и не появится сильное
желание поесть. Пищу следует принимать только в спокойном и уравновешенном
состоянии.
Чувство голода отсутствует по той простой причине, что при острых заболеваниях
у организма нет энергии и сил на пищеварение, она расходуется на другие нужды.
Голодание в этих случаях способствует перераспределению энергии, необходимой для
скорейшего выздоровления. Не только нервная энергия способствует выздоровлению, но
также и кровь, которая устремляется к органам, пораженным болезнью и требующим до-
полнительного кровоснабжения в этой ситуации. Пищеварение тормозится при таком
мощном усилии, как в случае, например, физического напряжения, скажем, при беге.
В таких случаях пища часто принимается по предписанию врача, утверждающего,
