А с современной гостинице или «бед-энд-брекфаст» вам, возможно, предложат «полный английский» завтрак, состоящий из сосисок, бекона и яичницы, фасоли в томате, томатов в собственном соку, жареных грибов, черного пудинга (кровяной колбасы) и подобия картофельных оладьев треугольной формы, ну и, конечно, тостов с джемом или мармеладом, чая или кофе. Однако в последнее время во многих гостиницах в Лондоне подают урезанный вариант полного английского завтрака или только континентальный завтрак. В более дорогих гостиницах предлагается здоровая альтернатива полного английского завтрака — копченый лосось с яичницей-болтуньей.
Из прочитанных мною в свое время романов об английской жизни мне почему-то представлялось, что в пять часов пополудни жизнь в Королевстве замирает — все пьют чай (файв-о-клок ти). Но оказалось, что эта традиция была заведена привилегированными классами и, несомненно, поддерживается ими по сей день в их родовых имениях. Работающий люд довольствуется обеденным перерывом и двумя перерывами на чай в течение рабочего дня, а «искатели работы» могут наслаждаться чаем в течение всего дня.
Желающие могут пропустить пинту-другую пива в пабе, полакомиться «pies-n-mash» (пирогами и картофельным пюре или пюре из отварного зеленого горошка) или просто запеченным в кожуре картофелем с различными наполнителями. Во многих пабах подаются традиционные пироги, например, пастуший, со стейком и почками или с цыпленком и грибами. Но они мало напоминают наши традиционные пироги. Они, скорее, похожи на картофельные запеканки с начинкой или пироги без нижнего слоя теста, запеченные в форме.
По традиции в Британии широко отмечается Рождество. Однако, в последнее время нарядно украшенные елки на Оксфорд стрит не устанавливали — боялись обидеть нехристиан. На рождественский обед обычно подается запеченная индейка с клюквенным соусом, запеченным картофелем и овощами, в число которых входит неизменная брюссельская капуста, возможно, жареные каштаны. На закуску может подаваться копченый лосось или салат из креветок, а на десерт — рождественский пудинг с коньячным маслом. Представители высших классов могут разнообразить меню, например, икрой и перепелиными яйцами. Завершает праздничный обед набор сыров с крекерами, сопровождаемый рюмочкой-другой портвейна.
Рождественский обед обычно проходит 25-го декабря, а за ним следует Boxing Day. Но с боксом этот день не имеет ничего общего — это День Коробок, когда все распечатывают подарки. Кстати, если у вас истощился запас идей для рождественского подарка — ступайте в магазин «Фортнум-энд-Мейсон», что на Пиккадилли стрит. Помимо отличного выбора шоколадных изделий, вин, сыров и прочей вкусной продукции, здесь можно выбрать элегантный подарок для любимой, пригласить её на «файв-о-клок ти» в один из ресторанов магазина, оплатить посещение салона красоты или заказать рождественский набор в корзине на дом. Его непременно доставят в срок на карете с кучером в ливрее и костюме времен королевы Виктории. Магазин, ставший квинтэссенцией английского шарма и символом Британии, вот уже почти 150 лет является поставщиком двора Её Величества.
