Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма - Елена Юрьевна Смирнова

Елена Юрьевна Смирнова - Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма о чем книга

• Живительная сила воды. Профилактика и лечение болезней простейшими способами
• Водка, самогон, настойки на спирту в лечении организма
• Чай, травяные настои, чайный гриб. Лекарства от всех болезней
• Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает!
• Лечебные настойки, отвары, бальзамы, мази. Лучшие рецепты
• Крапива, лопух, подорожник, зверобой. Лекарства от 100 болезней
• Ромашка, цикорий, имбирь в помощь организму
• Золотой ус и индийский лук для здоровья и долголетия
• Квашеная капуста, луковая шелуха, хрен. Простые и доступные рецепты здоровья и красоты
• Крапива, лопух, подорожник, зверобой. Лекарства от 100 болезней
• Лечимся имбирем. Целители с грядок
• Лечимся специями
• Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма

Читать онлайн бесплатно Целебные злаки. Доступный чудо-доктор организма, автор Елена Юрьевна Смирнова

Издательство не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации и рекомендаций данного издания. Любая информация, представленная в книге, не заменяет консультации специалиста.

Предисловие

С давних пор люди выращивают злаки для получения зерна, круп и муки, растительных масел. Однако многие из них являются не только продовольственным сырьем, но и обладают целебными свойствами. Зерна и крупы содержат значительный запас питательных веществ, среди которых есть белки, масла, углеводы, витамины, минеральные элементы. В них также присутствует большое количество растительной клетчатки. Особенно полезны для питания и лечения цельные зерна и крупы. Именно в их оболочке содержится наибольшее количество минеральных элементов и растительных волокон. Кроме того, при варке полезные вещества из цельных круп в меньшей степени переходят в воду и разрушаются под воздействием высокой температуры.

Рассыпчатые и вязкие каши — основа рационального питания, значимая часть многих лечебных диет, их предпочитают вегетарианцы и последователи йоги. Они дают нам силы, способствуют нормализации функции кишечника, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Зерна и крупы используют для приготовления лечебных отваров. Их готовят в сочетании с лекарственными травами и другими природными компонентами. В некоторых случаях используют и другие части злаковых растений, например овсяную солому.

Особыми свойствами отличаются пророщенные зерна. Например, в ростках пшеницы содержится большое количество биологически активных веществ, которые помогают в лечении болезней, очищении организма. Домашние средства из злаковых используют как внутрь, так и наружно.

Глава 1

Целебные злаки

Злаковые зерновые культуры — обширное семейство покрытосеменных, насчитывающее до 620 родов и более 10 000 видов. И хотя с древнейших времен было окультурено лишь небольшое число этих растений, зерно стало основным продуктом питания большей части человечества. Если говорить о целебном питании, то злаковые культуры стоят на одном из первых мест. Злаковые культуры служат сырьем для пищевой и других отраслей промышленности — из них получают муку и крупы, из них готовят хлеб, хлебобулочные изделия, спирт, крахмал. В ход идут зеленая масса и солома, которые широко используются на корм домашним животным.

В наше время на долю зерновых приходится около 70 % энергии, которую мы получаем из пищи. Высокая популярность этих культур объясняется рядом причин: высокой питательной ценностью и усвояемостью зерна, в основном состоящего из крахмала и белка, находящихся в самом благоприятном соотношении. Зерно злаков является важным источником белков растительного происхождения. Самые распространенные злаки — это пшеница, рис и кукуруза, за ними следуют просо, сорго, овес и ячмень.