Чтобы правильно есть хлеб, надо знать еще больше правил. Считается вежливым положить кусочек, который вы едите, и порцию масла на свою пирожковую тарелку. Отломите маленький кусочек хлеба, намажьте его маслом и съешьте. Берите в рот только такие кусочки хлеба, которые не будут возвращены на тарелку.
1. Никогда не намазывайте хлеб маслом прямо из масленки, постоянно отрезая все новые кусочки масла своим ножом и намазывая его на свой хлеб.
2. Никогда не намазывайте весь ломтик хлеба и не откусывайте от всего куска.
То же самое справедливо и в отношении рулетов. Положите немного масла на свою пирожковую тарелку, отломите маленький кусочек, намажьте его маслом и съешьте. В хлебнице может быть необычный хлеб. Крупные листы мацы популярны в некоторых ресторанах. Используйте такие же общие правила для этого жесткого хлеба, ломая его на маленькие кусочки, которые можно легко положить в рот.
Разбор на месте
Хлебные палочки — это весело. Я считаю, что лучше взять целую хлебную палочку и отламывать по небольшому кусочку по мере надобности. Однажды я видела хлебную палочку длиной примерно в два фута! Полагаю, именно в таком случае наступает время пошутить и сказать что-нибудь типа: «Друг мой, позвольте я разделю с вами кусок хлеба!» Вы также можете предпочесть оставить в хлебнице початую палку (конечно, не коснувшись ее).
Некоторые блюда требуют дополнительной ловкости. Вот примеры некоторых видов продуктов, которые сложно будет непринужденно есть в деловой обстановке без некоторого опыта.
Томаты «черри». Есть томаты «черри» может быть непросто, если вы не хотите облиться соком, когда их кусаете. Лучше будет разрезать их пополам. Если они скользят по тарелке или если у вашего ножа отсутствует зазубренный край, который легко их разрежет, лучше оставьте их в покое.
Артишоки. Многие люди не знакомы с артишоками. Их подают с топленым маслом или соусом, едят артишоки руками. Листья отделяют правой рукой, макают в соус и едят мясистую часть, как бы протаскивая сквозь зубы. Избегайте мякоти верхней части листа, она горькая. Несъедобную часть артишока кладут на краешек тарелки или в специально поданную посуду, а кочерыжку можно разрезать и съесть с помощью вилки. Возьмите один кусочек вилкой, окуните его в соус, съешьте и улыбнитесь.
Креветки. Креветки в панцире едят так, как едят большую часть ракообразных. Воспользуйтесь ножом и вилкой. Держите креветку вилкой и отрежьте хвостик. Продолжая удерживать креветку, выньте ее из панциря при помощи ножа. Более крупные экземпляры ракообразных могут потребовать использования пальцев для того, чтобы удерживать панцирь, пока вы отделяете мясо при помощи вилки.
