Интересно о кофе | страница 15

Да, по некоторым свидетельствам, наши предки использовали кофе в качестве барометра еще более ста лет назад.

Способ, описанный ниже, был обнаружен моим товарищем-историком из Каменец-Подольского в вестнике «Подольскія епархіальныя вђдомости» за 1880-й год (№ 2, 8 Января, стр.82).

«Если отпустить кусокъ сахару въ чашку кофе и дать ему распуститься, не мђшая самаго кофе, то, какъ извђстно, на поверхности его появляются пузырки. Если послђдніе образуютъ пђну на серединђ чашки, то можно съ увђренностію разсчитывать на продолжительную прекрасную погоду; если же, напротиыъ того, пђна располагается кольцеобразно на краяхъ сосуда, то навђрно предстоятъ сильные ливни. Наконецъ, если пђна размђститтся между краями чашки и серединой ея, погода будет перемђнчива».

На всякий случай переведу: бросьте кусочек сахара в кофе, и в том случае, если пузырьки на поверхности кофе образуют пенистую массу в середине чашки — будет прекрасная погода; а если пена расположилась в виде кольца у краев чашки — жди сильных дождей.

Необычно, правда? Предлагаю проверить самим.

P.S. Мой эксперимент не удался по одной простой причине: когда я бросил в кофе кусочек рафинада — у меня вообще никаких пузырьков не было — он просто утонул…

Да и что-то подсказывает мне, что место, где собираются пузырьки с пеной, зависит скорее от того, ровно ли стоит чашка на столе, чем от погодных условий.

Но в магию кофе очень хочется верить…

Я — полный сторонник натурального кофе, то есть — оппонент растворимого.

Но здесь ситуация — как у футбольных болельщиков в том случае, когда их команда не проходит в Лигу Чемпионов, но там есть другой украинский клуб. Даже если в национальном чемпионате эти команды — соперники, во время их игр ЗА СТРАНУ — настоящий болельщик по-любому болеет за команду своей Родины…

Также и с растворимым кофе. Я вижу в нем мощного конкурента натуральному, но при рассмотрении воздействии на рынок в целом — я рад его существованию. Ведь рекламные бюджеты, которые тратятся компаниями, производящими растворимый кофе, не могут не оказать влияния на формирование кофейной культуры — например, создавая противодействие алкогольным «недругам».

Instant-кофе как бы готовит платформу для натурального кофе: люди, пьющие растворимый сегодня — являются потенциальными клиентами натурального сегмента завтра (все ж лучше пива или водки…)

Нужно отметить, что многие любители кофе не до конца понимают разницу между основными видами растворимого кофе.