Слово "сапун" (или "сабун") тюркского происхождения, в переводе означает "мыльный". Какой смысл за ним кроется? Известный ученый А. Л. Бертье-Делагард полагал, что название возникло во время Крымской войны и поводом послужила крутизна подъема, на котором лошади покрывались пеной - "мылом". По мнению краеведа В. Г. Шавшина, топоним появился потому, что на склонах горы добывали мылящуюся даже в морской воде глину - кил >{22}.
Вместе со своим коллегой Л. Т. Артеменко мы решили пройти по местам сражений, происходивших на плато и вблизи него. Кровопролитные бои шли здесь и в годы Крымской, и в годы Великой Отечественной войн, поэтому представилась возможность совершить путешествие не только в пространстве, но и во времени.
Начали с Крымской войны, с Балаклавского сражения, а точнее - с поисков того места, где стоял лорд Раглан, главнокомандующий английской армией, со своим штабом в роковой для англичан день 13 октября 1854 г., наблюдая за ходом сражения. С собой мы взяли книгу А. В. Кинглека "Крымское вторжение">{23}, в которой описание событий, очень точное и по-британски обстоятельное, подкрепляется многочисленными и подробными планами.
Место расположения наблюдательного пункта Раглана найти было несложно. Искать надо было точку, откуда видна вся долина от Федюхиных гор на севере, горы Гасфорта на востоке до Балаклавы на юге. Слегка выдвинутый в долину уступ Сапун-горы идеально подходил для наблюдения и использовался с этой целью не только англичанами. На нем сейчас стоит небольшой памятник, отмечающий место штаба 7-й бригады морской пехоты, который находился здесь в 1941-1942 гг.
День 13 октября 1854 г. выдался теплый и солнечный, земля была на редкость сухая и пыльная. Железной дороги, пересекающей долину, тогда не существовало, а виноградники лепились только у подножия Федюхиных высот и небольшими участками у Сапун-горы, поэтому ничто не мешало движению русской и английской кавалерии, схватками которой и ознаменовалось сражение.
Мы мысленно "проиграли" снова весь ход боя. Вот в шесть утра русский генерал Гриббе со своим отрядом вошел в село Камары (ныне Оборонное, оно у нас на горизонте к востоку), установил там пушки и открыл огонь по редуту № 1 на холме Канробера. Холм, покрытый лесом (правда, с проплешинами), несколько ниже села и ближе к нам, до сих пор видны на нем следы валов, амбразур, рва и дороги, но которой втаскивали наверх тяжелые крепостные орудия.
