Правда, находятся люди, которые оспаривают данные науки, ссылаясь на какой‑либо приводимый ими пример. Они, например, говорят: «вот такой‑то мой знакомый всю жизнь пил, а дожил до семидесяти лет, вырастил здоровых и умных детей, дождался внуков». Или говорят так: «вот этот пьет много и остается в то же время бодрым и здоровым» и т. д. Эти примеры, конечно, не являются доказательными хотя бы потому что на них можно возразить таким образом: если бы тот человек, который дожил при потреблении спиртных напитков до 70 л., не пил, то он наверное мог бы дожить до более глубокого возраста и имел бы еще более умных, талантливых и здоровых детей. Точно так же, если пьющий человек и сохраняет как будто внешний бодрый вид, то это еще не значит, что он вполне здоров, так как для несведущего человека вид может быть обманчив. Истинное состояние здоровья человека может определить только врач. Люди, так рассуждающие, неправы еще потому, что они свое мнение о действии алкоголя строят на наблюдении отдельных лиц и совершенно забывают, что отдельные лица даже из одной и той же семьи всегда разнятся в здоровье, силе и долговечности. Поэтому может случиться так, что особенно крепкие люди не так скоро поддадутся разрушительному действию алкоголя. Но, как известно, исключения правила не делают. Поэтому сравнительно редкие и счастливые особенности одного человека, которые позволяют ему более долго выдерживать разрушительный натиск алкоголя, нельзя переносить на всех людей.
Интересно и важно указать еще на то обстоятельство, что смертность лиц, которые обслуживают питейные заведения (трактиры, рестораны и пр.) или работают в винокурении, пивоварении или виноделии, в два и больше раз выше смертности лиц других неалкогольных профессий, которые в то же время могут быть не менее тяжелы по общим условиям своего труда. Громадный их процент умирает от туберкулеза (см. рис. 6). И тут, конечно, причина повышенной смертности лиц алкогольных профессий кроется в алкоголе, который они вследствие постоянного соблазна и доступности в большем количестве потребляют, чем лица других профессий. Если читатель припомнит наше прошлое, то он наверное согласится, что раньше в питейных заведениях нельзя было видеть пожилых служащих. Случалось это потому, что служивший в трактире или вообще питейном деле человек, понятно, чаще, выпивал и, отравляемый алкоголем, в 45–50–летнем возрасте уже делался нетрудоспособен, тогда как в других профессиях человек в этом возрасте еще вполне мог работать. Условия труда в питейных заведениях, однако, не были более тяжелы, чем в других областях пролетарского труда.
